Bạn sắp nhận được một lộ trình rõ ràng. Từ những cách hiện đại, thiết thực để sắp xếp bữa ăn và đồ ăn nhẹ trong bếp. Chúng tôi sẽ giới thiệu các loại túi, giấy gói và hộp đựng để bạn có thể giảm thiểu rác thải nhựa dùng một lần và đơn giản hóa việc chuẩn bị bữa ăn hàng ngày.

Chúng tôi so sánh các thương hiệu đáng tin cậy như... Stasher(Re)zip, Qinline, Bumkins và Bee's Wrap. Các thử nghiệm cho thấy silicone vượt trội về khả năng chịu nhiệt và nấu sous-vide, PEVA giữ được độ bền và khả năng niêm phong tốt, còn màng bọc sáp ong lại thắng thế về tính năng phân hủy sinh học.

Hãy chuẩn bị tinh thần đón nhận những hướng dẫn thẳng thắn, không vòng vo. Những loại hộp và túi nào đã vượt qua các bài kiểm tra về khả năng chống rò rỉ và bám bẩn, thiết kế nào giúp giữ cho bơ và rau xanh tươi lâu hơn, và khi nào thì đồ thủy tinh hay nhựa phù hợp với thói quen hàng ngày của bạn hơn.

Cuối cùng, bạn sẽ biết lựa chọn nào phù hợp nhất với bữa trưa, việc ướp gia vị và thời gian bảo quản trong tủ lạnh, từ đó bạn có thể lựa chọn một cách tự tin và tiết kiệm chi phí.

Vì sao hộp đựng thực phẩm tái sử dụng đang trở nên phổ biến hiện nay?

Ngày càng nhiều hộ gia đình lựa chọn những chiếc túi và hộp đựng bền chắc, dễ dàng mang từ khâu chuẩn bị đến khi cho vào tủ lạnh mà không gặp rắc rối. Sự thay đổi này không phải là trào lưu nhất thời mà là thiết thực. Mọi người muốn ít đồ nhựa lộn xộn hơn và nhiều dụng cụ nhà bếp đáng tin cậy hơn.

Kết quả thực tế chứng minh sự thay đổi là đúng đắn. Túi PEVA và silicon dày có thể giặt và tái sử dụng nhiều lần. Bộ sản phẩm Qinline giá rẻ đã được chứng minh là chống rò rỉ trong các thử nghiệm và giữ cho quả bơ xanh lâu hơn so với hộp đựng được thiết kế chuyên dụng cho mục đích đó.

Thiết kế đã được nâng cấp. Hộp hiện đại có thể đứng thẳng trong tủ lạnh, gioăng kín giúp ngăn rò rỉ, và nhiều loại có thể chịu được máy rửa chén — hoặc lò nướng nếu bạn chọn loại silicon dày. Điều đó khiến chúng hữu ích trong việc chuẩn bị bữa ăn, ướp gia vị và mang đi du lịch.

Việc lựa chọn chất liệu phù hợp rất quan trọng: PEVA dẻo dai để dễ mở, silicone chắc chắn để giữ nhiệt, và vải để giữ khô ráo đồ ăn nhẹ. Những sản phẩm này giúp giảm thiểu rác thải nhựa dùng một lần và mang lại giá trị lâu dài tốt hơn.

• Giảm thiểu việc sử dụng nhựa hàng ngày và giảm bớt các sản phẩm dùng một lần rồi vứt bỏ.
• Giữ được độ tươi ngon tốt hơn và hạn chế rò rỉ hơn trong những căn bếp thực tế.
• Các thùng chứa đa năng có thể hoàn vốn trong nhiều tháng.

Cách chúng tôi lựa chọn: các bài kiểm tra thực tế mô phỏng môi trường nhà bếp của bạn.

Chúng tôi đã xây dựng các bài kiểm tra mô phỏng cách bạn đóng gói, mang theo và vệ sinh các vật dụng đựng thức ăn trong chính căn bếp của mình. Điều đó có nghĩa là cần kiểm tra thực tế, chứ không chỉ dựa vào các chỉ số trong phòng thí nghiệm.

Độ bền chống rò rỉ và bịt kín: Các nhóm đã đổ đầy nước vào các vật dụng, thêm màu thực phẩm, lật ngược, lắc và gõ chúng xuống khay để phát hiện những lỗi. Những thử nghiệm đơn giản với nước này cho thấy những miếng đệm nào bị hỏng trước tiên và những vật chứa nào giữ được chất lỏng bên trong.

Kiểm tra vết bẩn và mùi hôi: Chúng tôi phết sốt cà chua và bột nghệ lên rồi để yên trong tám tiếng. Sau khi làm sạch theo hướng dẫn, chúng tôi ghi lại những vật liệu nào bị bám bẩn hoặc còn mùi.

“Chúng tôi thực hiện các quy trình kiểm tra vết bẩn và sự cố tràn đổ hàng ngày để bạn có thể thấy từng món đồ sẽ phản ứng như thế nào trong nhiều tuần, chứ không phải chỉ trong vài phút.”

• Việc kiểm tra độ tươi đã theo dõi màu sắc và kết cấu của rau xanh, quả mọng và bơ theo thời gian.
• Khả năng đóng gói và tính tiện dụng được đánh giá dựa trên tốc độ đóng gói quả mâm xôi, cải xoăn và một chiếc bánh mì phết bơ đậu phộng và mứt, cũng như khả năng tự đứng vững của túi mà không cần giá đỡ.
• Chúng tôi đã so sánh hướng dẫn sử dụng máy rửa chén, thời gian sấy khô và các vật liệu có khả năng chống nấm mốc và hao mòn lâu dài.

Lựa chọn hàng đầu cho túi PEVA dẻo: Túi đứng (Re)zip

Nếu bạn muốn một lựa chọn PEVA nhẹ và có thể tự đứng vững, (Re)zip là một lựa chọn thông minh cho sử dụng hàng ngày. Serious Eats đã bình chọn (Re)zip là bộ PEVA tốt nhất nói chung. Nhờ thành túi mỏng nhưng chắc chắn và đáy xếp ly giúp túi đứng thẳng khi bạn đựng đồ.

Lý do chiến thắng:

• Thiết kế cân bằng: đế đứng xếp ly cho phép bạn đổ đầy đồ mà không cần dùng tay và lót nhiều túi trong tủ lạnh mà không lo bị đổ.
• Đã được kiểm nghiệm và chứng minh là không rò rỉ: các thử nghiệm lật ngược và đổ nước vào cho thấy không có hiện tượng rò rỉ, vì vậy bạn có thể yên tâm đựng thức ăn thừa có nước sốt hoặc rau củ quả mọng nước.
• Kích thước tiện dụng: bộ sản phẩm bao gồm một túi 32 oz, hai túi 16 oz và hai túi 8 oz dùng cho đồ ăn nhẹ, bánh mì kẹp và các phần ăn chính.

Những điều cần biết:

• Có thể rửa bằng máy rửa chén: đặt chúng lên ngăn trên cùng hoặc mở ra để khô nhanh.
• Nhược điểm nhỏ: lớp PEVA mỏng có thể bị mòn nhanh hơn khi sử dụng nhiều, và thành vách trong suốt có thể dễ nhìn thấy vết bẩn hơn so với silicone có màu.

“Bộ sản phẩm này đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa tính thực dụng và giá trị cho việc sắp xếp tủ lạnh hàng ngày.”

Bộ silicon dày tốt nhất: Túi tái sử dụng Greater Goods

Bộ silicon dày dặn của Greater Goods nổi bật khi bạn muốn độ bền cao mà không phải lo lắng về các bức tường bị lung lay. Bộ sản phẩm bao gồm các miếng có trọng lượng 64, 32, 24 và 16 ounce, đáp ứng nhu cầu nấu nướng từ số lượng lớn đến khẩu phần ăn trưa đơn lẻ.

Miệng rộng hình bầu dục và đáy phẳng giúp việc đổ đầy và vệ sinh dễ dàng hơn. Miệng hộp hình bầu dục giúp bạn dễ dàng cho rau củ hoặc ngũ cốc đã thái nhỏ vào mà không cần phải vật lộn với thành hộp bị phồng. Đế phẳng giúp mỗi hộp đứng thẳng trên mặt bàn và trên giá phơi.

Miệng rộng hình bầu dục, đáy chắc chắn và ít bám bẩn.

Chất liệu silicone cao cấp này chống bám bẩn tốt hơn nhiều so với các loại mỏng hơn. Bạn có thể cho các hộp đựng này vào máy giặt. máy rửa chén Lặp đi lặp lại nhiều lần mà màu sắc hầu như không thay đổi.

Nhược điểm: hộp đựng cồng kềnh hơn và gioăng kín hơn.

Bạn sẽ cảm nhận được độ chắc chắn hơn khi đóng nắp dày hơn bình thường. niêm phongĐiều đó giúp túi chắc chắn hơn, nhưng cũng tốn nhiều công sức hơn so với khóa kéo PEVA mỏng.

• Độ ổn định tuyệt vời trong các thử nghiệm rò rỉ và lắc; kích thước trung bình có hiện tượng rò rỉ nhẹ khi bị khuấy trộn mạnh.
• Miệng túi rộng giúp dễ dàng đổ đầy và vệ sinh bằng tay, tuy nhiên túi cao 16 oz (khoảng 473ml) hơi khó với tới.
• So với các lựa chọn mỏng hơn, chúng khá cồng kềnh khi cất trong ngăn kéo, nhưng cấu tạo chắc chắn giúp chúng đứng vững và khô ráo dễ dàng.

“Đối với những người dùng coi trọng khả năng chịu nhiệt, ít bám bẩn và độ bền lâu dài, bộ sản phẩm này mang lại hiệu suất đáng tin cậy.”

Để so sánh chi tiết hơn và lựa chọn đa dạng hơn, hãy xem phần của chúng tôi. hướng dẫn tổng thể tốt nhất.

Sản phẩm được biên tập viên ưa chuộng vì tính đa dụng và khả năng nấu sous vide: Túi silicon Stasher.

Khi bạn cần một dụng cụ đa năng có thể dùng từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi nấu nướng, bộ dụng cụ silicon của Stasher là lựa chọn nổi bật. Nó hoạt động tốt với nhiệt độ cao, khả năng làm lạnh và các chức năng tủ lạnh hàng ngày mà không gặp vấn đề gì.

Có thể sử dụng trong lò nướng, lò vi sóng, tủ đông và chịu được nhiệt độ sôi:

• Bạn có thể nấu, hâm nóng, đông lạnh và nấu sous vide trong cùng một túi – silicon bạch kim của Stasher an toàn khi sử dụng trong lò vi sóng, máy rửa chén, tủ đông và ở nhiệt độ lên đến 400°F (khoảng 200°C), đồng thời chịu được nước sôi.
• Các thử nghiệm cho thấy khả năng chống rò rỉ rất tốt; người thử nghiệm đã đóng gói sốt cà chua, thịt gà xé, quả mọng và rau xanh mà không bị đổ.
• Phương pháp kẹp và khóa kín hoạt động hiệu quả nhất khi bạn "xả" bớt không khí thừa để ngăn ngừa hiện tượng cháy đông và hỗ trợ kết quả nấu sous-vide.

Khi nào Stasher tỏa sáng—và khi nào việc lấp đầy khoảng trống đó trở nên khó khăn hơn:

• Giá thành hơi cao, nhưng bù lại bạn sẽ có được khả năng đa nhiệm: ướp, hấp và hâm nóng trong cùng một hộp đựng bền chắc.
• Chất liệu silicon dày dặn chống bám bẩn và có nhiều màu sắc giúp bạn dễ dàng sắp xếp, việc vệ sinh bằng máy rửa chén cũng rất đơn giản nếu bạn lật ngược các mảnh ghép lại.
• So với PEVA, miệng túi cứng hơn nên khó mở rộng hơn; hãy dùng lọ hoặc cốc để giữ túi trong khi cho các nguyên liệu cồng kềnh vào.

“Nếu bạn muốn một chiếc túi có thể sử dụng từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi cho vào nồi rồi đến khi bày ra đĩa, Stasher mang đến sự đa năng tốt nhất trong phân khúc.”

Bộ dụng cụ giá cả phải chăng mà vẫn đảm bảo độ kín: Qinline và các lựa chọn PEVA tương tự.

Nếu bạn đang chuẩn bị bộ dụng cụ khởi đầu, các loại balo PEVA giá rẻ thường mang lại trải nghiệm sử dụng hàng ngày tốt nhất. giá trị.

Bộ 10 sản phẩm của Qinline Bao gồm hai gallon, hai phần ăn nhỏ và hai phần ăn nhẹ, và đã được chứng minh là không bị rò rỉ trong các thử nghiệm tràn đổ của chúng tôi.

Lớp phủ mờ làm cho nội dung bên trong khó nhìn thấy hơn, vì vậy hãy dán nhãn cho các vật dụng nếu bạn hay quên những gì đang ở phía sau tủ lạnh.

Những cái này túi Bơ cắt lát giữ được màu xanh lâu hơn so với loại được bảo quản chuyên dụng và tốt hơn loại dùng một lần. nhựa về vấn đề lãng phí và chi phí.

Chúng sẽ không đứng vững trừ khi được đổ đầy. Hãy xếp chúng thành hàng hoặc dùng cốc để đỡ khi đổ đầy nước để tránh bị đổ.

• Nhiều kích cỡ khác nhau giúp chia khẩu phần ăn nhẹ, thức ăn thừa và rau củ quả mà không cần dùng quá nhiều hộp đựng.
• Rửa bằng tay với bàn chải chuyên dụng cho bình và phơi khô bằng cách để bình mở ra để sử dụng được lâu hơn; một số mô tả sản phẩm cho biết. máy rửa chénTuy nhiên, thương hiệu này khuyến nghị nên chăm sóc tay.
• Túi PEVA dẻo dễ mở cho trẻ em và những buổi sáng nhanh gọn, giúp việc chuẩn bị đồ ăn nhẹ trở nên nhanh hơn.

“Như mọi ngày túi đựng thực phẩmNhững bộ sản phẩm này mang lại tiện ích thực sự cho các bộ dụng cụ khởi đầu với mức giá thấp.”

Kết hợp với PEVA giá rẻ bộ Chỉ cần một vài món đồ đứng độc lập, bạn đã có ngay một bộ sản phẩm thông minh, tiết kiệm chi phí cho bữa trưa, bữa ăn nhẹ và sắp xếp tủ lạnh.

Tốt nhất cho trẻ em và đồ ăn nhẹ ở trường: Túi vải Bumkins

Trẻ em thích những họa tiết tươi sáng và khóa kéo dễ sử dụng — Bumkins giúp giờ ăn nhẹ trở nên đơn giản hơn.

Chúng là gì: Túi đựng đồ ăn nhẹ Bumkins sử dụng chất liệu polyester chống bám bẩn đạt chứng nhận OEKO-TEX, với kích thước thông dụng 3,5 x 7 inch. Khóa kéo dễ sử dụng cho trẻ nhỏ và hình in vẫn giữ được màu sắc tươi sáng sau nhiều lần giặt.

Những chiếc túi này rất phù hợp cho thực phẩm khô hoặc hơi ẩm. Chúng không kín khí, vì vậy hãy tránh đựng chất lỏng và các loại thực phẩm có nước sốt.

• Bạn sẽ làm cho bữa trưa trở nên thú vị hơn với thiết kế thân thiện với trẻ em và khóa kéo mà chúng có thể tự sử dụng ở trường.
• Có thể rửa bằng máy rửa chén: lật ngược hộp và đặt lên giá để dễ dàng vệ sinh sau một ngày ăn vặt.
• Kích thước nhỏ gọn tiện lợi, vừa vặn với các loại que trái cây và bánh quy mà không làm chật hộp cơm trưa.
• Những người tham gia thử nghiệm cho biết không có vết bẩn hoặc mùi khó chịu nào còn sót lại sau khi thử nghiệm với chanh và sốt cà chua.

Ghép nối thông minh: Hãy dùng hộp đựng kín nước để đựng các loại nước chấm, hoặc lót thêm khăn giấy vào bên trong để đựng đồ ẩm. Bỏ vài chiếc vào ngăn kéo bếp để đựng dây cáp hoặc bút chì màu – những chiếc túi này vừa có tác dụng kép, vừa giúp giảm thiểu rác thải dùng một lần.

Giải pháp thay thế cho màng bọc thực phẩm bằng nhựa: Màng bọc thực phẩm tái sử dụng Bee's Wrap

Đối với khăn đậy bát và khăn bọc bánh mì, Bee's Wrap cung cấp cho bạn một tấm vải thoáng khí, bám chắc khi được làm ấm bằng tay. Đây là một lựa chọn tiện lợi khi bạn muốn loại bỏ màng bọc thực phẩm khỏi thói quen hàng ngày.

Thành phần cấu tạo: Vải cotton hữu cơ đạt chứng nhận GOTS, được tẩm sáp ong, dầu jojoba và nhựa cây. Những chất liệu này tạo nên độ bám dính tự nhiên và khả năng thoáng khí mà không cần thêm lớp giấy hoặc nhựa.

Cách sử dụng và giới hạn tốt nhất

Dùng nó để bọc bánh mì, pho mát, rau củ quả đã cắt sẵn, và để đậy bát đĩa ở nhiệt độ phòng. Nó dễ dàng tạo hình xung quanh các hộp đựng và nắp đậy chỉ với vài động tác xoa tay.

Tránh dùng bát đĩa nóng và lò vi sóng – sáp sẽ mềm ra. Đối với bánh mì mềm hoặc chất lỏng, hãy kết hợp Bee's Wrap với hộp hoặc túi kín.

Chăm sóc và tuổi thọ

Giặt bằng nước lạnh với xà phòng nhẹ và phơi khô trên bề mặt phẳng. Sau khi sử dụng, bạn có thể ủ phân từ tấm màng bọc thực phẩm, giúp giảm lượng rác thải màng bọc thực phẩm trong thùng rác.

• Đa số người dùng sử dụng được khoảng một năm với tần suất bình thường; nếu bảo quản cẩn thận, một số người có thể sử dụng được hai năm trở lên.
• Sắp xếp theo kích thước để bạn lấy đúng tờ giấy cho một miếng pho mát nhỏ hoặc nửa quả dưa.
• Nó bổ sung cho các hộp đựng, hộp silicon và các sản phẩm khác của bạn để tạo thành một bộ dụng cụ ít chất thải.

Hộp đựng thực phẩm tái sử dụng: hộp thủy tinh, hộp nhựa và hộp silicon.

Không phải tất cả các loại hộp đựng đều có hiệu suất như nhau—chất liệu và thiết kế nắp đậy tạo nên sự khác biệt lớn nhất. Dưới đây là một cái nhìn tổng quan nhanh chóng và thiết thực để bạn có thể chọn ra sản phẩm phù hợp với thói quen hàng ngày của mình.

Thủy tinh: các lựa chọn an toàn khi sử dụng trong lò nướng, kín khí và những vấn đề thường gặp.

Thủy tinh thường được ưa chuộng nhờ khả năng giữ kín khí và sử dụng trực tiếp từ lò nướng ra bàn ăn. Các thương hiệu như Glasslock và IKEA 365+ thường ngăn không khí xâm nhập và chịu được nhiệt độ cao cũng như nhiệt độ trong ngăn đá.

Tuy nhiên, kính có thể khá nặng. Một số mẫu (như Ello Duraglass) đã vỡ trong các thử nghiệm rơi và giữ mùi. Bản lề của Glasslock và IKEA có thể hơi cứng.

Nhựa: dễ bị rò rỉ, biến dạng và những vấn đề bất tiện khi đóng nắp.

Hộp nhựa nhẹ và tiện dụng để đựng bữa trưa, nhưng hãy cẩn thận vì chúng dễ bị rò rỉ và biến dạng.

Chúng tôi đã thấy hiện tượng rò rỉ từ Zoku và Glad trong các thử nghiệm nước sốt. Ziploc bị biến dạng trong các thử nghiệm lò vi sóng, và Rubbermaid Brilliance có báo cáo về hiện tượng nứt vỡ khi sử dụng nhiều hàng ngày.

Hộp silicon: Tại sao nhiều hộp vẫn chưa kín khí?

Silicone hứa hẹn sự linh hoạt nhưng thường không đảm bảo khả năng kín khí.

Một số nắp được thử nghiệm đã thất bại - nắp Norwex bị rò rỉ, nắp Stojo bị biến dạng trong máy rửa chén, và nắp Lékué không đóng kín được.

“Nếu khả năng kín khí là ưu tiên hàng đầu của bạn, hãy chọn loại kính đã được kiểm chứng hoặc loại nhựa đáng tin cậy với gioăng chắc chắn.”

• Hình dạng rất quan trọng: Chảo nông và rộng nguội nhanh hơn; hộp cao có thể lãng phí không gian theo chiều dọc.
• Pha chế thông minh: Hãy dùng đồ thủy tinh cho các món nướng trong lò và một vài đồ dùng bằng nhựa cho bữa trưa nhẹ.
• Kiểm tra nắp: Các ổ khóa bị kẹt, gioăng khó vệ sinh và độ trong suốt kém tạo thêm những khó khăn trong sinh hoạt hàng ngày.

Các loại gioăng, khóa kéo và nút đậy: điều gì thực sự ngăn ngừa rò rỉ?

Khóa kéo hoặc nắp chỉ hoạt động khi toàn bộ phần trên khớp với nhau; Sự sắp xếp hợp lý đó chính là yếu tố tạo nên sự khác biệt giữa một bữa trưa an toàn và một bữa trưa nhão nhoẹt.

Chất liệu và thiết kế Cả hai đều quan trọng. Khóa kéo silicon mềm có thể khó đóng hoàn toàn, trong khi khóa kéo PEVA thường khớp nhanh chóng vì các cạnh dễ dàng thẳng hàng.

Của chúng tôi kiểm tra Tôi nhận thấy các loại túi silicon dày (Stasher, Bumkins, Winrock, Xomoo) đôi khi bị bung ra khi lật ngược và lắc. Túi Greater Goods cho kết quả tốt hơn trong các thử nghiệm chống rò rỉ nhưng lại có phần miệng túi cứng hơn, khó đóng kín hơn.

• Sự kết hợp hoàn hảo: Một rãnh niêm phong chắc chắn cùng với hình dạng cho phép bạn ấn phần trên từ đầu đến cuối.
• Đế đứng và miệng rộng Giúp việc đổ đầy dễ dàng hơn và giảm áp lực lên đường ống niêm phong.
• Thùng chứa cứng Hãy dựa vào các gioăng có thể tháo rời—kiểm tra áp suất đồng đều và dễ dàng vệ sinh.

Trước khi mang theo nước sốt đi du lịch, hãy thử đổ đầy nước vào túi trước khi đóng gói ở bồn rửa. Thường xuyên vệ sinh các mép túi – vụn thức ăn và cặn bẩn có thể gây rò rỉ nhỏ. Nếu túi thỉnh thoảng bị bung ra, hãy dùng nó để đựng đồ ăn nhẹ khô và giữ một hộp có gioăng kín để đựng chất lỏng.

“Hãy lật ngược và lắc mạnh trên bồn rửa để kiểm tra xem các góc có được bịt kín hoàn toàn trước khi bạn ra ngoài.”

Kích thước và hình dạng: lựa chọn bộ dao nĩa phù hợp cho bữa ăn, bữa ăn nhẹ và ướp gia vị.

Hãy lựa chọn thực phẩm phù hợp với những gì bạn mang theo, như vậy bạn sẽ tránh được tình trạng bánh mì bị nát và lãng phí không gian. Các thử nghiệm của Serious Eats đã cho quả mâm xôi vào túi nhỏ, dâu tây vào túi cỡ trung bình và cải xoăn thái nhỏ vào túi lớn. Họ cũng xác nhận rằng một chiếc bánh mì phết bơ đậu phộng và mứt nguyên vẹn có thể vừa vặn nếu hình dạng túi phù hợp.

Nguyên tắc nhanh gọn: 8 ounce tương đương với 1 cốc, vì vậy hãy sử dụng tỷ lệ chuyển đổi đó khi các nhãn hiệu ghi dung tích bằng ounce.

Bánh mì sandwich, salad, cải xoăn thái nhỏ và bánh mì phết bơ đậu phộng và mứt nguyên quả đều phù hợp.

Chọn túi hoặc hộp có miệng rộng để đựng các loại rau củ to, giúp bạn dễ dàng nhét cải xoăn vào mà không cần phải dùng lực mạnh. Túi silicon miệng oval với đáy phẳng sẽ giữ miệng túi luôn mở và giúp việc đổ rau vào nhanh hơn.

Bảng quy đổi cốc và ounce để phù hợp với khẩu phần ăn của bạn.

Chọn kích cỡ phù hợp với thực phẩm bạn thường dùng: 8 oz (1 cốc) phù hợp với các loại hạt hoặc quả mọng, 16 oz dùng cho trái cây cắt nhỏ hoặc súp, và 32–64 oz dùng cho salad hoặc ướp gia vị.

• Phù hợp với bánh mì sandwich: Kiểm tra hình dạng để bánh mì phết bơ đậu phộng và mứt giữ được các góc cạnh.
• Ướp gia vị: Hãy chọn một chiếc túi lớn hơn, có thể đứng thẳng để dễ dàng nhúng xuống và lật úp một cách an toàn.
• Đóng băng: Để chừa khoảng trống cho sự giãn nở và ưu tiên những hình dạng có thể xếp chồng lên nhau theo chiều dọc.
• Chuẩn bị bữa ăn: Sử dụng các sản phẩm có cùng kích thước trong một gói để đơn giản hóa việc chia khẩu phần và xếp chồng.

“Hãy bớt chú trọng đến màu sắc và tập trung hơn vào kích thước và hình dạng phù hợp với thói quen hàng ngày của bạn.”

Vệ sinh, làm khô và bảo quản: các lựa chọn an toàn với máy rửa chén và những phương pháp tốt nhất

Cách bạn giặt và phơi khô từng món đồ sẽ quyết định độ bền và độ an toàn của chúng. Chỉ cần thực hiện một vài bước đơn giản, bạn sẽ loại bỏ được nấm mốc, khử mùi hôi và tiết kiệm thời gian thay thế.

Rửa bằng máy rửa chén so với rửa bằng tay: Nhiều thương hiệu silicone như Stasher và Greater Goods có thể rửa được ở ngăn trên cùng của máy rửa chén; (Re)zip cũng vậy. Chất liệu PEVA mỏng hơn của Qinline sẽ bền hơn nếu bạn giặt tay để bảo vệ các đường nối.

• Lật ngược các hộp silicon để dung dịch xịt có thể tiếp cận các đường nối và góc cạnh.
• Chỉ giặt Bee's Wrap bằng nước mát và xà phòng dịu nhẹ; tránh nhiệt độ cao vì sẽ làm chảy sáp.
• Tránh sử dụng chất tẩy rửa mạnh trên PEVA và silicone để bảo vệ các gioăng và bề mặt.

Sấy khô và bảo quản: Tuyệt đối không cất những đồ còn ẩm đi. Phơi khô bằng cách úp ngược túi lên giá phơi hoặc luồn một chiếc thìa gỗ qua miệng túi để thoáng khí. Để nhanh khô hơn, hãy lau khô bên trong và các đường khóa kéo bằng khăn, sau đó phơi khô nhanh.

“Hãy làm khô hoàn toàn mọi thứ trước khi cất giữ; chỉ một bước đơn giản như vậy thôi cũng giúp ngăn ngừa nấm mốc và mùi hôi.”

Giữ riêng nắp và gioăng khi chúng khô. Cất giữ các túi sạch, khô theo chiều dọc trong thùng hoặc kiểu xếp chồng để bạn có thể lấy đúng kích cỡ một cách nhanh chóng. Trong một nhà bếp bận rộn, hãy bố trí một khu vực sấy nhỏ để luân chuyển các vật dụng trở lại sử dụng mà không gây lộn xộn.

Xử lý vết bẩn và mùi hôi một cách dễ dàng

Một vài mẹo đơn giản sẽ giúp loại bỏ các vết bẩn cứng đầu và khử mùi hôi túi nhanh chóng.

Đối với các mùi khó chịuNgâm đồ dùng của bạn trong hỗn hợp nước và giấm trắng chưng cất theo tỷ lệ 1:1 trong 30-60 phút, sau đó rửa trong bồn rửa hoặc ở ngăn trên cùng của máy rửa chén. Cách này giúp khử hầu hết mùi hôi mà không cần dùng đến hóa chất mạnh.

Để tẩy vết bẩnTrộn baking soda với nước để tạo thành hỗn hợp sệt và thoa lên vết bẩn. Để yên trong vài giờ, sau đó rửa sạch như bình thường. Lặp lại nếu cần; tăng thời gian tiếp xúc sẽ giúp làm mờ vết bẩn cứng đầu.

Silicone có khả năng chống ố vàng do nghệ tốt hơn so với PEVA trong suốt, và silicone có màu có thể che đi những vết ố nhỏ. Tránh dùng nước nóng khi rửa màng bọc sáp ong; nên dùng nước lạnh để bảo vệ sáp.

• Ánh nắng mặt trời có thể làm mờ các vết bẩn một cách nhẹ nhàng—hãy phơi khô các vật dụng ẩm ướt trong thời gian ngắn dưới ánh nắng gián tiếp.
• Kiểm tra các đường ray khóa kéo và các góc nơi chất màu thường bám vào; dùng bàn chải mềm sẽ giúp làm sạch nhanh hơn.
• Không nên dùng thuốc tẩy trên silicon hoặc nhựa — thuốc tẩy làm yếu các mối nối và vật liệu.

“Hãy bảo quản những thực phẩm dễ gây ố màu trong các vật dụng tối màu hoặc có màu để giảm thiểu vết ố.”

Tiết kiệm không gian và sắp xếp tủ lạnh với thiết kế dạng đứng.

Khi các túi và hộp được xếp thẳng đứng, bạn sẽ tiết kiệm được không gian trên kệ và việc lấy đồ trong tủ lạnh cũng dễ dàng hơn.

Đế đứng Cho phép bạn sắp xếp các vật phẩm theo chiều dọc như thư mục. Điều này giúp tiết kiệm không gian kệ quý giá và giảm thiểu tình trạng các chồng đồ bị đổ che khuất đồ ăn thừa.

Đặt một đế xếp ly hoặc hình bầu dục lên thớt để dễ dàng rót mà không cần dùng tay. Điều này giúp việc rót súp hoặc đóng gói salad nhanh hơn và sạch sẽ hơn.

• Sử dụng các hộp đựng mỏng để sắp xếp các phần thức ăn thẳng đứng theo bữa ăn hoặc theo ngày, giúp việc chuẩn bị bữa trưa mang đi dễ dàng hơn.
• Ưu tiên chọn các loại hộp có hình dạng dễ mở – miệng hình bầu dục và đáy xếp ly giúp việc đổ đầy và đóng kín dễ dàng hơn.
• Hãy xếp những hộp đựng cao hơn ở phía sau, những hộp ngắn hơn ở phía trước để bạn có thể nhìn thấy nhãn mà không cần phải lục tìm.
• Đông lạnh các loại súp trong khuôn silicon ở dạng phẳng, sau đó dựng đứng chúng lên khi đã đông cứng để tiết kiệm không gian trong tủ đông.

Hãy dành riêng một khu vực nhỏ trong tủ lạnh để ướp gia vị; thiết kế dạng đứng giúp giảm rò rỉ và giữ cho nước nhỏ giọt không bị tràn ra ngoài. Ghi nhãn ở mép trên để ngày tháng và nội dung hiển thị khi đồ dùng được đặt thẳng đứng.

“Kết hợp các túi đứng với các thùng chứa có thể xếp chồng lên nhau để tạo ra một hệ thống lai sử dụng hiệu quả cả không gian theo chiều dọc và chiều ngang.”

Mẹo hay: Hãy đặt một khay nông bên dưới các miếng thịt đang ướp để làm lớp bảo vệ, ngay cả khi đã đậy kín, nhằm bảo vệ kệ và giảm thiểu việc dọn dẹp.

Hộp đựng thực phẩm tái sử dụng: mỗi lựa chọn phù hợp nhất với đối tượng nào.

Hãy lựa chọn từng bộ dụng cụ sao cho phù hợp với cách nấu nướng và đóng gói của bạn. Điều đó giúp việc chuẩn bị hàng ngày dễ dàng hơn và hạn chế lãng phí đồ dùng. Dưới đây là những lựa chọn rõ ràng cho các thói quen thông thường để bạn có thể chọn sự kết hợp vật liệu và kích cỡ phù hợp.

những người chuẩn bị bữa ăn

Chọn các bộ PEVA đứng như (Re)zip Để dễ dàng đóng gói số lượng lớn và giữ cho tủ lạnh gọn gàng. Thêm một vài hộp thủy tinh để đựng thức ăn nướng và hâm nóng lâu.

Gia đình

Hãy dự trữ sẵn các túi PEVA (Qinline) để đựng đồ ăn nhẹ và bánh mì sandwich. Thêm các túi silicon lớn để đựng thức ăn đông lạnh và thức ăn thừa có nước sốt.

Người đi làm

Hãy chọn những túi đã được kiểm tra độ kín và có khóa kéo chắc chắn để đựng salad và trái cây cắt sẵn. Xếp thẳng đứng trong túi xách để tránh bị đổ khi di chuyển.

Những người nấu ăn bằng phương pháp sous-vide và những người đam mê ướp gia vị

Stasher Sản phẩm chịu nhiệt đến 400°F (khoảng 200°C) và có thể chuyển từ nước ướp sang nước sôi rồi đến tủ lạnh mà không cần thay đổi hộp đựng. Để ướp thịt, hãy sử dụng các túi đứng lớn và dán nhãn trước khi xếp chồng lên nhau.

Trẻ em và những người đam mê lối sống ít rác thải

Túi vải Bumkins rất tuyệt vời để đựng đồ ăn nhẹ khô và giữ ấm cho trẻ nhỏ. Kết hợp chúng với giấy gói Bee's Wrap để đựng bánh mì và phô mai; và dùng giấy gói khi chúng bị bong tróc.

• Đối với nhà bếp nhỏ: hãy kết hợp sử dụng túi đựng dạng đứng với một vài hộp đựng có thể xếp chồng lên nhau để tiết kiệm không gian.
• Lên kế hoạch khẩu phần: hãy tuân thủ kích thước khẩu phần cố định để đảm bảo mỗi khẩu phần ăn đều đặn.
• Để so sánh chi tiết hơn về các loại hộp đựng thực phẩm, hãy xem... hộp đựng thực phẩm tốt nhất.

“Hãy lựa chọn vật liệu phù hợp với nhiệm vụ – như vậy bạn sẽ có ít vật liệu hơn nhưng kết quả tốt hơn.”

Phần kết luận

Một bộ dụng cụ đơn giản gồm các túi PEVA dạng đứng, một miếng silicon chịu lực cao và một vài hộp kín khí. Đây là con đường đơn giản nhất để có một căn bếp tốt hơn. Hãy chọn những thứ bạn sẽ sử dụng hàng ngày và phần còn lại sẽ trở thành bộ dụng cụ hữu ích.

Các bài kiểm tra của chúng tôi chỉ ra rằng (Re)zip có độ cân bằng tốt, Greater Goods dành cho loại silicon miệng rộng, và Stasher khi bạn cần sử dụng trong lò nướng hoặc nấu sous-vide. Qinline là lựa chọn giá rẻ, Bumkins phù hợp cho trẻ em, và Bee's Wrap dùng để bọc bánh mì và bát đĩa.

Hãy nhớ đến những sự đánh đổi: nhiều hộp silicon không kín khí, thủy tinh có thể nặng, và một số loại nhựa có thể bị biến dạng. Nên đặt khay trên cùng khi vệ sinh, rửa tay các vật dụng mỏng manh và lau khô hoàn toàn để tránh nấm mốc.

Hãy bắt đầu với một bộ nhỏ gọn để tiết kiệm thời gian và giữ thức ăn thừa tươi ngon hơn. Dần dần, bạn có thể mở rộng bộ dụng cụ của mình theo thời gian khi thói quen sinh hoạt cho phép. Giải pháp thiết thực này sẽ mang lại lợi ích mỗi ngày.