Liệu một dụng cụ duy nhất có thể thay thế được một ngăn kéo đầy đồ gia dụng và thay đổi cách nấu nướng của bạn không? Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời rõ ràng tại đây. Hướng dẫn này nêu bật những lựa chọn đã được kiểm nghiệm trong phòng thí nghiệm và đánh giá chuyên nghiệp để bạn mua sắm an tâm.

Chúng tôi tập trung vào các thiết bị có chức năng thực sự: độ chính xác đọc tức thì từ Thermapen ONE, nhiệt độ ổn định từ Joule Turbo của Breville và công suất hoạt động lâu dài của Vitamix 5200. Bạn cũng sẽ thấy những máy pha cà phê nổi bật như Ratio Six và máy pha cà phê espresso nhanh từ Bambino Plus.

Hãy cùng chờ đón những đánh giá chân thực về nồi chiên không dầu Instant Vortex, Instant Pot Pro, Ember Mug, và những thiết bị hỗ trợ nhỏ gọn như máy xay sinh tố mini 4 cốc và nồi cơm điện Hamilton Beach tốc độ cao. Chúng tôi sẽ phân tích kỹ lưỡng những điểm cải thiện về kết cấu, độ chín và khả năng chiết xuất.

Cuối cùng, bạn sẽ biết món đồ nào xứng đáng với vị trí của nó trong nhà, và món nào chỉ để trang trí. Nội dung này cung cấp những mẹo thực tế để một lựa chọn thông minh có thể làm được nhiều việc.

Những điểm chính

• Hãy dựa vào những đánh giá đã được kiểm nghiệm trong phòng thí nghiệm và các đánh giá chuyên nghiệp khi mua hàng.
• Ưu tiên kiểm soát nhiệt độ và độ tin cậy hơn đèn flash.
• Một vật dụng có tác động lớn có thể thay thế nhiều công cụ nhỏ hơn.
• Chọn những đồ dùng giúp cải thiện kết quả nấu nướng, chứ không phải quầy bếp.
• Phù hợp các tính năng với ngân sách và thói quen hàng ngày của bạn.

Những gì mong đợi trong bản tóm tắt sản phẩm đồ dùng nhà bếp thông minh này

Chúng tôi tập trung vào những chiến thắng thực sự và có thể lặp lại: những vật dụng giúp bạn tiết kiệm thời gian và làm cho mỗi ngày nấu ăn nhất quán hơn. Bản tóm tắt này kết hợp các bài kiểm tra thực hành với bên thứ ba đánh giá từ Serious Eats và Food & Wine để bạn có thể tin tưởng vào những lựa chọn của mình.

Bạn sẽ thấy các thiết bị và công cụ được lựa chọn vì những lợi ích rõ ràng: kết cấu tốt hơn, độ chín đều và chiết xuất sạch hơn cà phê và nhạy cảm với nhiệt độ đồ ănLời khuyên chuyên nghiệp của CNET—bỏ qua các mánh khóe làm một việc duy nhất và xây dựng kỹ năng chuẩn bị—hình thành nên các khuyến nghị của chúng tôi.

• Hiệu suất trên mỗi đô la và độ bền.
• Dễ dàng vệ sinh và tiết kiệm diện tích mặt bàn.
• Tính hữu ích thực tế cho công việc nấu nướng hàng ngày.

Mong đợi những ghi chú nhanh chóng "dành cho ai" để bạn có thể tìm thấy đúng dụng cụ nhanh chóng—dù bạn pha chế lúc bình minh, nấu hàng loạt cho cả tuần, hay chỉ muốn một thiết bị duy nhất làm tốt công việc. Chúng tôi sẽ đánh dấu các tùy chọn giá trị, nâng cấp cao cấp và bất kỳ sự đánh đổi nào như đường cong học tập hoặc phụ thuộc vào ứng dụng để không có bất kỳ điều gì bất ngờ.

“Chúng tôi ưu tiên thiết bị cải thiện kết quả chứ không phải thiết bị đối phó.”

Anúncios

Cách chọn đồ dùng nhà bếp thực sự giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn

Hãy bắt đầu với những công việc bạn thường làm nhất, sau đó mua thiết bị thực hiện chúng tốt nhất. Điều này giúp bạn tiết kiệm chi phí mua sắm và tận dụng không gian quầy bếp.

Tập trung vào nhiệt độ và kiểm soát. Một thiết bị đọc nhiệt tức thì nhanh chóng như Thermapen ONE mang lại độ chính xác theo thời gian thực cho bít tết, gà nướng, bánh mì và dầu chiên. Đối với nấu sous-vide, Breville Joule Turbo là lựa chọn tuyệt vời vì nó làm nóng nhanh và giữ nhiệt độ ổn định trong nhiều giờ.

Chọn thiết bị phù hợp với công thức nấu ăn và phong cách dọn dẹp của bạn. Nếu bạn xay nước sốt và sinh tố hàng tuần, một máy xay sinh tố mạnh mẽ với nhiều tốc độ như Vitamix 5200 sẽ tốt hơn một thiết bị chỉ có một chức năng. Hãy tìm những bộ phận có thể rửa bằng máy rửa chén và bề mặt nhẵn để bạn thực sự sử dụng máy mỗi ngày.

• Chọn kích thước phù hợp với không gian của bạn—lưu trữ theo chiều dọc sẽ hữu ích.
• Ưu tiên độ bền và các bộ phận có thể sử dụng được hơn là đồ mới.
• Chọn chế độ điều khiển trực quan; ít chế độ hơn, kết quả tốt hơn.

Hãy để hiệu suất chứ không phải ứng dụng quyết định những gì bạn mua.

Tiện ích nhà bếp thông minh tốt nhất cho độ chính xác và an toàn

Khi việc kiểm soát nhiệt độ là quan trọng nhất, một số thiết bị nhất định sẽ có ích trong danh sách thiết bị nấu ăn tại nhà của bất kỳ đầu bếp nào. Những dụng cụ này tập trung vào khả năng đọc nhanh, nhiệt độ ổn định và độ kín khí để bạn có được kết quả an toàn và có thể lặp lại.

Nhiệt kế đọc tức thì cho thịt, bánh mì và dầu chiên

Thermapen ONE là sản phẩm được nhân viên Serious Eats ưa chuộng vì một lý do. Hãy dùng nó để kiểm tra độ chín của bít tết, gà nướng, bánh mì và dầu chiên. Khả năng đọc tức thì của nó giúp rút ngắn vòng lặp phản hồi, giúp bạn không nấu quá chín và có được món ăn ngon ngọt, an toàn hơn.

Máy tuần hoàn ngâm chân không với khả năng kiểm soát nhiệt độ ổn định

Các Breville Joule Turbo Kết hợp tốc độ với độ chính xác. Nó đun nóng một gallon nước trong khoảng 22 phút và giữ nhiệt độ ổn định trong tối đa 24 giờ—lý tưởng cho quá trình thanh trùng và giữ độ đồng nhất của kết cấu.

Máy hút chân không cho túi kín khí và ướp gia vị nhanh chóng

Các mẫu Anova Precision có lớp niêm phong chắc chắn và nhiều tính năng tiện dụng. Precision Pro được tích hợp thêm dao cắt túi và ngăn chứa, giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị và giảm thiểu lãng phí. Túi kín khí cũng rút ngắn thời gian ướp từ hàng giờ xuống còn vài phút.

Khi nào nên bỏ qua các đầu dò Bluetooth và thay vào đó là đọc tức thì

Các chuyên gia CNET lưu ý rằng đầu dò Bluetooth có thể đắt tiền và dễ bị thất lạc. Trừ khi bạn cần theo dõi từ xa khi nấu ăn trong thời gian dài, hãy chọn một nhiệt kế đọc tức thì chính xác. Nó đơn giản hơn và đáng tin cậy hơn cho hầu hết các đầu bếp tại nhà.

“Đầu tư một lần vào một công cụ chính xác đã được kiểm chứng và bạn sẽ sử dụng nó trong nhiều năm.”

• Duy trì thói quen hiệu chuẩn nhanh để kết quả đo luôn đáng tin cậy.
• Kết hợp nhiệt độ chính xác với cách xử lý an toàn: làm khô trước khi áp chảo, làm lạnh nhanh sau khi nấu.
• Ưu tiên tính ổn định khi nấu sous-vide trong thời gian dài vì kết cấu và độ an toàn phụ thuộc vào tính ổn định.

Góc pha cà phê thông minh của bạn: máy xay, máy pha, máy pha cà phê espresso và điều khiển nhiệt độ

Tập trung vào việc xay, làm nóng và thậm chí là chiết xuất để tạo ra mỗi tách cà phê có hương vị như bạn mong muốn.

Độ chính xác của máy xay làm thay đổi tách cà phê

Bắt đầu bằng máy xay đều đặn. Máy xay cà phê OXO Brew Burr Grinder có độ chính xác cao so với giá thành, trong khi Breville Smart Grinder Pro là bản nâng cấp cao cấp nếu bạn sử dụng nhiều phương pháp pha chế.

Espresso dành cho người mới bắt đầu với khả năng làm nóng nhanh

Breville Bambino Plus sử dụng công nghệ gia nhiệt ThermoJet giúp pha chế nhanh chóng, giúp bạn có thể pha chế espresso nhanh chóng mà không cần chờ đợi lâu. Nhờ đó, bạn có thể dễ dàng pha chế espresso cho những buổi sáng bận rộn hay những khoảng thời gian ngắn.

Máy pha cà phê nhỏ giọt với khả năng chiết xuất đều và bình giữ nhiệt

Ratio Six sử dụng đầu vòi sen chính xác và bình giữ nhiệt để giữ nhiệt độ và độ bão hòa ổn định. Bạn sẽ có được hiệu quả chiết xuất cân bằng mà không cần điều khiển phức tạp.

Cốc kiểm soát nhiệt độ giúp đồ uống luôn tươi ngon

Cốc than hồng Giữ nhiệt độ cài đặt qua ứng dụng; đế lót ly có thể giữ nhiệt cả ngày. Nếu bạn nhấm nháp chậm rãi hoặc tạo hình bánh mì tại quầy, nó vẫn giữ được hương vị thơm ngon của ngụm cuối cùng như ngụm đầu tiên.

“Hãy coi máy nghiền như một công cụ chính xác: kích thước hạt đồng đều giúp cải thiện khả năng chiết xuất trong mọi công thức.”

• Sử dụng thang đo liều lượng nhỏ để lặp lại tỷ lệ yêu thích.
• Chọn những thiết bị dễ vệ sinh để giữ được hương vị.
• Hạn chế sự lộn xộn trên quầy: một máy xay đáng tin cậy và một máy pha cà phê có thể đánh bại nhiều máy kém hơn.

Các thiết bị công suất cao chiếm nhiều không gian trên quầy bếp

Các thiết bị đa năng, mạnh mẽ sẽ được ưu tiên trưng bày khi chúng giúp bạn tiết kiệm thời gian và nâng cao hiệu quả hàng ngày. Đây là những dụng cụ bạn cần dùng khi công thức nấu ăn cần lực, nhiệt hoặc kiểm soát ổn định.

Máy xay sinh tố có tốc độ thay đổi thực sự dành cho nước sốt và bơ hạt

Vitamix 5200 Kết hợp động cơ mạnh mẽ với bình thuôn nhọn và bộ điều khiển gọn gàng. Bạn có thể chuyển từ nước sốt mềm mịn sang bơ hạt đậm đà mà không bị khựng hay quá nhiệt.

Nồi chiên không dầu chiên giòn đều và dễ vệ sinh

Xoáy nước tức thời Sử dụng giỏ vuông rộng và luồng khí đều để nướng gà và rau củ nhanh hơn nhiều loại lò nướng khác. Hãy tìm loại giỏ an toàn với máy rửa chén để vệ sinh nhanh chóng và khuyến khích sử dụng hàng ngày.

Nồi đa năng có thể áp chảo và hấp an toàn

Nồi áp suất Instant Pot Pro mang đến chế độ xào mạnh mẽ hơn và lòng nồi chắc chắn, cho phép bạn nấu cháo, sau đó nấu áp suất hoặc hấp với van xả an toàn hơn. Tay cầm phủ silicon và lỗ thông hơi được kiểm soát giúp giảm thiểu rủi ro và dễ dàng cầm nắm.

• Những thiết bị này thay thế một loạt các dụng cụ nhỏ hơn và giúp chuẩn bị bữa ăn nhanh hơn.
• Nếu lò nướng của bạn đang hoạt động, nồi chiên không dầu sẽ chiên chín các mặt mà không làm nóng toàn bộ ngôi nhà.
• Khi nấu theo mẻ, hãy sử dụng chức năng giữ ấm và lập trình của nồi nấu đa năng để tiết kiệm thời gian.

“Hãy chọn những mẫu xe đã được kiểm chứng với các bộ phận có thể sử dụng được—bạn sẽ có nhiều khả năng giữ và sử dụng chúng hơn.”

Để có thêm nhiều lựa chọn được kiểm tra trên mặt bàn bền thiết bị mặt bàn ưa thích, hãy xem bài tổng hợp của chúng tôi. Những thiết bị và đồ dùng nhà bếp này sẽ mang lại lợi ích khi chúng thực hiện tốt nhiều công việc nấu nướng và giúp bạn tiết kiệm thời gian.

Từ bột đến bữa tối: bánh mì, mì ống, gạo và nhiều hơn nữa

Chuyển từ bột sang bữa tối với một số dụng cụ đáng tin cậy giúp chế biến ngũ cốc, mì ống và bánh mì thành nhiều món khác nhau. Nếu bạn thường xuyên nấu ăn từ đầu, những cải tiến nhỏ sẽ mang lại kết cấu và thời gian nấu ăn tốt hơn.

Cơm giữ được qua bữa tối: Nồi cơm điện Hamilton Beach được kiểm nghiệm là nhanh nhất và giữ được độ mềm của hạt trong nhiều giờ ở chế độ Giữ Ấm. Nồi có thể nấu cơm trắng và ngũ cốc hỗn hợp mà không cần phải canh chừng nhiều, nên bạn có thể thoải mái nấu các món khác mà không cần lo lắng.

Nồi cơm điện nấu nhanh và giữ hạt cơm mềm

Nếu cơm là món ăn thường xuyên có trong danh sách công thức nấu ăn hàng tuần của bạn, nồi nấu này sẽ mang lại kết quả nấu ăn ổn định và chu trình giữ ấm đáng tin cậy. Kết hợp với lịch trình nấu ăn đơn giản để bữa tối luôn nóng hổi ngay cả khi kế hoạch thay đổi.

Làm mì tươi đơn giản: máy đùn thủ công so với máy đùn thông minh

Đối với những buổi tối làm mì, Marcato Atlas 150 là lựa chọn thủ công kinh điển. Bạn sẽ có được tay quay trơn tru và lưỡi cắt sạch sẽ trong một thiết kế nhỏ gọn, phù hợp với hầu hết các quầy bếp và không gian lưu trữ.

Máy làm mì ống Philips Artisan được trang bị thang đo bên trong tự động đo lượng nước và bột. Máy giúp bạn loại bỏ việc đoán mò và tăng tốc độ làm mẻ lớn hơn, nhưng lại chiếm nhiều diện tích hơn.

Dụng cụ hỗ trợ làm bánh mì: dây đeo silicon cho ổ bánh mì lò nướng kiểu Hà Lan và một chiếc cân chính xác

Dây đeo bánh mì silicon bảo vệ bánh mì boules khi bạn di chuyển chúng vào và ra khỏi nồi nóng. Nó bảo vệ đáy bánh mì khỏi bị cháy xém và chịu được nhiều lần nướng ở nhiệt độ cao. Nếu lò nướng của bạn bị nóng, dây đeo này sẽ giúp bạn cầm nắm an toàn hơn.

Một thang đo chính xác Tự nó mang lại lợi ích. Bạn đạt được mục tiêu về độ ẩm, nhào bột nhiều lần và đo chính xác tỷ lệ gạo. Sử dụng nó để ủ men, chia khẩu phần và tạo ra bột mì đồng nhất mọi lúc.

• Chọn dụng cụ làm mì theo kích thước mẻ: thủ công cho nhà bếp nhỏ, máy đùn cho tốc độ nhanh.
• Làm nóng trước nồi nướng bánh mì kiểu Hà Lan và sử dụng quai xách để chuyển bánh an toàn.
• Hãy để nồi cơm điện xử lý các loại ngũ cốc khác ngoài gạo trắng—quinoa và hỗn hợp các loại ngũ cốc khác cũng tốt.

“Các công cụ chính xác giúp tạo ra kết quả lặp lại một cách đơn giản.”

Chuẩn bị thông minh hơn, không khó hơn: các công cụ nhỏ gọn nhưng vẫn có trọng lượng

Những dụng cụ chuẩn bị nhỏ gọn, được lựa chọn kỹ lưỡng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và giữ cho quầy bếp luôn gọn gàng. Chọn những đồ vật dễ cất giữ và dễ vệ sinh để bạn có thể sử dụng chúng hàng ngày.

Máy chế biến thực phẩm mini dùng để làm nước sốt và thái lát nhanh

Tại sao nó hiệu quả: Máy xay thực phẩm mini 4 cốc có thể xử lý nhanh các loại sốt salsa, pesto và hành tây hoặc thảo mộc mà không cần phải dùng đến cả một bát đầy. Sử dụng chế độ Pulse để kiểm soát hoặc Run để có hỗn hợp mịn mượt.

Máy đánh bọt sữa có thể thay đổi nhiệt độ

Máy tạo bọt sữa Instant Magic có ba mức tạo bọt và nhiệt độ thay đổi. Máy có thể tạo bọt cho cả sữa bò và sữa thực vật, giúp cho latte và ca cao nóng luôn được đánh đều.

So sánh máy ép trái cây: máy ép ly tâm và máy ép chậm

Các mẫu máy ly tâm nhanh hơn như Breville Juice Fountain Compact vượt trội về tốc độ và dễ dàng cho buổi sáng với động cơ 700W và bộ thu bã.

Ngược lại, máy ép trái cây Omega Vertical Masticating Juicer hoạt động rất êm ái và cho ra nước ép tươi ngon tới 24 giờ, với khả năng ép nhẹ nhàng hơn đối với các loại trái cây mềm.

• Chọn những thiết bị nhỏ gọn có thể tháo rời để vệ sinh nhanh chóng.
• Đối với mục đích sử dụng hàng ngày, hãy ưu tiên những chương trình đơn giản chỉ cần nhấn nút thay vì những chương trình phức tạp.
• Hãy để lưỡi dao và động cơ bền bỉ quyết định những gì được giữ lại—những vật dụng đó xứng đáng có chỗ đứng của chúng.

“Hãy giữ một danh sách ngắn những món đồ yêu thích mà bạn sẽ chọn đầu tiên; đó là cách bạn biết chúng đã giành được một vị trí cố định.”

Bỏ qua các mánh lới quảng cáo: các giao dịch hoán đổi được hỗ trợ chuyên nghiệp giúp bạn tiết kiệm tiền và không gian

Hãy cắt giảm đồ đạc và mua những thứ thực sự giúp bạn nấu ăn ngon hơn, chứ không phải những thứ hứa hẹn sẽ nấu ăn nhanh hơn.

Lời khuyên của chuyên gia là nên sử dụng kỹ thuật và dụng cụ bền hơn là đồ dùng một lần.

Phát triển kỹ năng sử dụng dao thông qua máy thái lát đơn năng và máy tách thảo mộc

Hãy đầu tư thời gian vào một lưỡi dao tốt—CNET và các chuyên gia khuyên dùng dao đầu bếp 8 inch cho hầu hết các công việc. Với một con dao sắc bén, bạn sẽ có được tốc độ, khả năng kiểm soát và sự an toàn bền bỉ theo thời gian.

Bỏ qua mandoline và dụng cụ tháo nhựa; việc chặt nhanh với kỹ thuật phù hợp thường nhanh hơn việc chuẩn bị và sẽ không khiến bạn phải mua thêm những món đồ độc đáo.

Chọn ván bền và dụng cụ đáng tin cậy thay vì đồ lộn xộn

Chọn thớt gỗ hoặc thớt nhựa. Chúng bảo vệ cạnh và an toàn hơn cho lưỡi dao so với thớt thủy tinh, đá hoặc kim loại.

Nên chọn dụng cụ mở hộp thủ công chắc chắn và dụng cụ mài tốt thay vì dụng cụ điện dùng một lần. Những lựa chọn này chiếm ít không gian hơn và dễ vệ sinh.

Tại sao một thiết bị đọc tức thời đơn giản lại tốt hơn một đầu dò Bluetooth phức tạp

Đầu dò Bluetooth có thể đắt tiền và dễ dàng bị bỏ quên trong ngăn kéo. Một thiết bị đọc nhiệt độ tức thì như ThermoPro Lightning cho kết quả nhanh chóng, chính xác mà không cần tốn công sức.

• Rèn luyện kỹ năng dùng dao thay vì sưu tập dao thái và dao gọt.
• Chọn ván gỗ hoặc ván poly để bảo vệ các cạnh và kéo dài tuổi thọ của lưỡi dao.
• Máy mở thủ công và các công cụ đáng tin cậy giúp giảm thiểu sự lộn xộn và hỏng hóc.
• Nhiệt kế đọc tức thì có ưu điểm vượt trội hơn công nghệ không dây phức tạp khi sử dụng hàng ngày.

“Cách tốt nhất để nâng cấp thiết lập của bạn là sử dụng ít công cụ tốt hơn mỗi ngày.”

Những món đồ giá cả phải chăng nhưng vẫn thông minh

Những khoản mua sắm nhỏ và chu đáo có thể thay đổi thói quen chi tiêu buổi tối trong tuần của bạn mà không tốn quá nhiều tiền. Nội dung này hướng dẫn bạn đến những giải pháp đáng tin cậy, chi phí thấp giúp giải quyết những vấn đề đau đầu trong quá trình chuẩn bị và tiết kiệm thời gian.

Người giúp việc hàng ngày dưới $25

Máy ép đậu phụ Tofuture (~$21) vắt nhanh chất lỏng, giúp món xào của bạn giòn tan mà không cần tốn nhiều công sức. Có thể rửa bằng máy rửa chén, nghĩa là ít phải vệ sinh hơn và sử dụng được nhiều hơn.

Thìa đong tự cân bằng Dreamfarm Levoons (~$14) Hoạt động như một dụng cụ một tay với lưỡi cạo tích hợp để nướng bánh chính xác. Chúng cắt sạch vết bẩn và giúp việc đo lường được lặp lại.

Bình lắc gia vị Kitchendao (~$14) Có đầu ép và nắp đậy kín giúp bạn lắc đều nước sốt mà không lo bị rò rỉ. Thích hợp để làm nước sốt và nước ướp nhanh chóng.

Nhiệt thông minh với giá rẻ hơn

Dây đeo bánh mì bằng silicon Angadona (~$10) Bảo vệ đáy bánh mì khi bạn chuyển bánh vào lò nướng Dutch oven đang nóng. Nó giúp giảm cháy xém và giúp việc cầm nắm an toàn hơn.

Cốc kiểm soát nhiệt độ Ember thường được bán giảm giá (ví dụ: khoảng $118 từ $150). Nếu bạn thích cà phê, một chiếc Ember giảm giá sẽ cho nhiệt độ ấm lâu và mang lại cảm giác như một món đồ xa xỉ nho nhỏ.

• Ưu tiên các bộ phận an toàn với máy rửa chén để sử dụng hàng tuần.
• Chọn những thiết kế nhỏ gọn có thể xếp chồng lên nhau hoặc cất phẳng để tiết kiệm không gian.
• Ưu tiên những cơ chế bền bỉ hơn là những thứ mới lạ—một công cụ tốt còn hơn nhiều thứ mua hời hợt.

“Những nâng cấp nhỏ có thể thay đổi cách nấu nướng hàng ngày mà không cần phải thay đổi toàn bộ.”

Phần kết luận

Một số công cụ đã được chứng minh sẽ biến những bữa ăn thường ngày thành những bữa ăn ngon hơn mà không chiếm quá nhiều không gian của bạn.

Sử dụng danh sách này như một bản đồ mua sắm ngắn gọn: chọn Thermapen ONE, Breville Joule Turbo, máy hàn miệng túi tốt, Vitamix 5200, Instant Vortex, Instant Pot Pro và nồi cơm điện hoặc máy làm mì ống đáng tin cậy để thực hiện các công việc chính.

Tập trung vào nhiệt độ và tính nhất quán là trên hết. Những vật dụng này—cộng với một máy xay chính xác, một máy pha cà phê đáng tin cậy và một máy xay sinh tố mạnh mẽ—giúp bạn tiết kiệm thời gian và cải thiện kết quả từ khâu rang cà phê.

Cân bằng một vài thiết bị nhà bếp cao cấp với những thiết bị hỗ trợ tiết kiệm hơn, vượt trội hơn giá thành. Thêm dụng cụ từ từ, dựa trên công thức nấu ăn bạn thường nấu nhất, và ưu tiên những mẫu có bộ phận còn sử dụng được.

Bắt đầu với hai hoặc ba thay đổi phù hợp với ngôi nhà của bạn, sau đó xây dựng một bộ dụng cụ gọn nhẹ thực sự được sử dụng hàng ngày.

Câu hỏi thường gặp

Tôi nên mong đợi điều gì ở danh sách sản phẩm đồ dùng nhà bếp thông minh này?

Bạn sẽ tìm thấy những đánh giá rõ ràng, thiết thực về các thiết bị tập trung vào khả năng kiểm soát nhiệt độ, tiết kiệm thời gian và độ tin cậy. Bản tóm tắt này phân loại các sản phẩm theo chức năng — pha cà phê, nướng bánh, thiết bị công suất cao và chuẩn bị — để bạn có thể lựa chọn dụng cụ phù hợp với công thức nấu ăn, không gian bếp và phong cách dọn dẹp của mình. Hãy đón chờ các thương hiệu như Breville, Anova, Vitamix và Ember, cùng với các ghi chú về hiệu suất của bánh mì, thịt gà, cơm, v.v.

Làm sao để chọn được những đồ dùng thực sự giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn?

Tập trung vào độ chính xác của nhiệt độ, khả năng kiểm soát thời gian thực và chất lượng xây dựng. Hãy chọn thiết bị phù hợp với nhu cầu nấu nướng thường xuyên của bạn — nếu bạn nướng bánh mì, hãy ưu tiên cân chính xác và nhiệt kế lò nướng; nếu bạn pha cà phê hàng ngày, hãy đầu tư vào máy xay và máy pha cà phê đáng tin cậy. Hãy cân nhắc kích thước, khả năng vệ sinh dễ dàng và liệu thiết bị có tiết kiệm thời gian hơn so với chi phí bỏ ra cho không gian bếp hay không.

Khi nào tôi nên chọn nhiệt kế đọc tức thì thay vì đầu dò Bluetooth?

Sử dụng nhiệt kế đọc tức thời để kiểm tra nhanh thịt, bánh mì và dầu chiên khi bạn cần kết quả chính xác ngay lập tức. Đầu dò Bluetooth rất tiện dụng cho những lần nấu nướng lâu, cần giám sát từ xa, nhưng chúng có thể hơi phức tạp. Đối với hầu hết các đầu bếp tại nhà, thiết bị kiểu ThermaPen cho phép đo nhiệt độ nhanh hơn, đáng tin cậy hơn và ít rắc rối hơn.

Những thiết bị nào đáng để đặt trên kệ bếp trong ngôi nhà nhỏ?

Hãy chọn những món đồ đa năng, chất lượng cao: nồi nấu đa năng như Instant Pot để áp chảo và hấp, máy xay sinh tố Vitamix để làm nước sốt và bơ hạt, và máy xay hoặc máy pha cà phê nhỏ gọn để pha cà phê hàng ngày. Hãy thay thế những dụng cụ đơn điệu bằng những lựa chọn đa năng - hãy rèn luyện kỹ năng dùng dao thay vì mua những dụng cụ thái lát chuyên dụng.

Dụng cụ nào tốt nhất để làm bánh mì, mì ống và gạo tại nhà?

Với bánh mì, hãy dùng cân nhà bếp chính xác và dây đeo silicon cho ổ bánh mì nướng kiểu Hà Lan. Với mì ống, hãy cân nhắc dùng máy cán bột thủ công như Marcato Atlas 150 để kiểm soát, hoặc máy làm mì ống Philips cho tiện. Với cơm, nồi nấu cơm đáng tin cậy từ Hamilton Beach cho kết quả đều, mềm mà không cần cầu kỳ.

Dụng cụ pha cà phê nào mang lại chất lượng cao nhất cho người pha chế tại nhà?

Bắt đầu với một máy xay tốt (OXO Burr hoặc Breville Smart Grinder Pro) để kiểm soát lượng xay, sau đó là máy pha cà phê chiết xuất đều (Ratio Six) hoặc máy pha cà phê espresso dành cho người mới bắt đầu như Breville Bambino Plus. Kết thúc bằng một chiếc cốc có điều chỉnh nhiệt độ Ember để giữ cho tách cà phê luôn nóng trong khi bạn pha chế.

Máy xay sinh tố và nồi chiên không dầu đắt tiền có hợp lý không?

Máy xay sinh tố công suất cao như Vitamix 5200 cho kết quả xay sinh tố, nước sốt và bơ hạt đồng đều, và thường bền bỉ trong nhiều năm, xứng đáng với giá thành. Một chiếc nồi chiên không dầu đáng tin cậy như Instant Vortex sẽ làm chín đều thực phẩm và giúp việc vệ sinh trở nên đơn giản. Hãy lựa chọn dựa trên tần suất sử dụng của bạn.

Máy hút chân không và máy nấu sous vide thay đổi cách nấu ăn như thế nào?

Máy hút chân không giúp tăng tốc độ ướp và kéo dài thời hạn sử dụng thực phẩm, trong khi máy tuần hoàn ngâm như Breville Joule Turbo giữ nhiệt độ chính xác cho kết quả đồng đều - lý tưởng cho việc kiểm soát protein và kết cấu chính xác. Kết hợp với nhau, chúng giúp giảm thiểu lãng phí và nâng cao chất lượng bữa tối với công sức tối thiểu.

Những dụng cụ chuẩn bị nhỏ gọn nào hữu ích nhất?

Máy chế biến thực phẩm mini có thể xay nhuyễn và làm nước sốt nhanh chóng, máy tạo bọt sữa có thể điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với các loại đồ uống từ sữa và thực vật, và việc lựa chọn máy ép trái cây tốt phụ thuộc vào các ưu tiên - Breville cho tốc độ (ly tâm) hoặc Omega cho khả năng giữ lại chất dinh dưỡng (nghiền). Những thiết bị nhỏ gọn này đóng vai trò quan trọng trong các công việc hàng ngày.

Làm sao tôi có thể tránh được những mánh khóe và tiết kiệm tiền?

Ưu tiên những lựa chọn được chuyên gia hỗ trợ: đầu tư thời gian vào kỹ năng dùng dao, chọn thớt bền và mua dụng cụ thủ công đáng tin cậy thay vì đồ điện tử đơn năng. Thông thường, một nhiệt kế đo nhiệt độ tức thời đáng tin cậy và một máy xay sinh tố hoặc nồi nấu đa năng chất lượng có thể thay thế nhiều thiết bị gia dụng chuyên biệt, giúp tiết kiệm tiền bạc và không gian.

Những phát hiện về ngân sách nào vẫn còn hiệu quả?

Hãy tìm những vật dụng hỗ trợ hàng ngày như máy ép đậu phụ, thìa đong tự cân bằng và bình lắc gia vị. Hãy chú ý đến các ưu đãi dành cho cốc Ember và các phụ kiện giá trị có khả năng kiểm soát nhiệt độ mà không cần giá cao. Những dụng cụ nhỏ gọn, được chế tạo tốt thường mang lại những cải tiến đáng chú ý nhất.