Үй-бүлө сүйүктүү тамактарын даамдуу бойдон сактап калуу менен бирге эсептерди жана ысырапкорчулукту азайта алабы?

Аз энергия менен бышыруу АКШнын күнүмдүк ашканасында энергияны керектөөнү азайтып, акчаны үнөмдөгөн, бирок ошол эле учурда ыңгайлуу тамак-ашты тааныш кылган акылдуу өзгөрүүлөрдү билдирет.

Бул кыска колдонмо жылуулуктун жоголушун азайтуу жана тамактан кийинки мүнөттөрдү кыруу боюнча практикалык адаттарды көрсөтөт. Анда пландаштыруу, акылдуу муздаткычтар жана ишти тезирээк аткаруучу шаймандар камтылган.

Окурмандар капкактарды колдонуу, туура өлчөмдөгү көмөч казандарды тандоо жана идиштерди бышыруу үчүн калдык жылуулукту колдонуу сыяктуу жөнөкөй кеңештерди үйрөнүшөт. Бул кадамдар ошондой эле тамак-аш калдыктарын азайтууга жардам берет, анткени калдыктардын азайышы тамак-ашты өстүрүүгө, таңгактоого, жеткирүүгө жана сактоого жумшалган энергиянын сакталышын билдирет.

Бул көрсөтмө газ же электр үйлөрүнө тиешелүү. Ошондой эле, индукция жана башка натыйжалуу электрдик опциялар эмне үчүн тамак бышыруу ылдамдыгын жогорулатып, үйдүн ичиндеги абаны жакшыртаары түшүндүрүлөт.

Бышыруу убактысын, жылуулукту жана тамак-аш калдыктарын азайтуу үчүн алдын ала пландаштырыңыз

Мурда жасалган бир нече кичинекей кадамдар ар бир тамакты бир нече мүнөткө кыскартып, тамак-аш калдыктарын азайтат. Пландоо күйгүзгүчтү жана мешти күйгүзүү убактысын оңой даярдоо тапшырмаларына айландырат. Бул мештин иштешин азайтып, үй-бүлөлөргө акчаны үнөмдөөгө жардам берет.

Дан эгиндерин жана кургатылган буурчакты сууга чылап коюңуз Мисалы, болоттон кесилген сулуну бир аз кайнатып, андан кийин бир аз эс алуу менен бүтүрсө болот, бул текстурасын сактап, ошол эле учурда азыраак активдүү убакытты талап кылат.

Эритип, акылдуу даярдаңыз

Тоңдурулган азыктарды бышыруудан бир күн мурун тоңдургучтан муздаткычка салыңыз. Муздаткычта эритүү бышыруу убактысын кыскартат жана бактериялардын пайда болуу коркунучун азайтуу менен азыктардын коопсуздугун камсыздайт.

Топтук даярдоо жана эки эсе көбөйтүү

Бир нече тамакты тездетүү үчүн жууп, туурап, бир жолу бөлүп бериңиз. Шорполорду же кастрюльдерди эки эсе көбөйтүү бир казанга караганда бир аз көбүрөөк күйүүчү май сарптайт жана жума сайын толук бышыруу убактысынын азайышын билдирет.

• Эреже: Эгерде идиш жакшы сакталса, чоңураак порцияда бышырыңыз; эгер сакталбаса, кийинчерээк кичирээк шайманды тандаңыз.
• Пландалган тамактар тез бузулуучу азыктарды бузула электе колдонууга жана калган тамактарды кошумча бышыруу циклдеринен качуу үчүн тез түшкү тамакка айландырууга жардам берет.

Муздаткычты жана тоңдургучту акылдуулук менен колдонуңуз, ошондо шаймандар азыраак иштейт

Адамдардын муздаткычын жана тоңдургучту колдонуу ыкмасындагы кичинекей өзгөрүүлөр чоң үнөмдөөгө алып келет. Коопсуз жана натыйжалуу температураны максат кылыңыз: муздаткычты төмөнкү температуралардын ортосунда сактаңыз 35–38°F жана жакын жердеги муздаткыч 0–5°FБул плиталар тамак-ашты коргойт жана шаймандын өтө көп айланып кетишине жол бербейт.

Муздатып, андан кийин сактаңыз

Ысык тамакты столдун үстүнө бир азга коюп коюңуз, андан кийин муздаткычка салуудан мурун тайыз идиштерге салыңыз. Бул режим муздаткычтын ашыкча жылуулукту тартып алуусуна жол бербейт жана анын көбүрөөк иштөөсүнө жол бербейт.

Акылдуу жайгаштыруу жана муздаткычты колдон чыгарбай турган буюмдар

Көп колдонулган азыктарды көз деңгээлинде кармаңыз, бул эшиктин ачылыш убактысын кыскартат жана калган тамактарды тезирээк жеп алуу үчүн алдын ала чогултуп коюңуз. Айрым азыктар, мисалы, пияз, бүтүн помидор жана картошка, салкын ашканада жакшы сакталат жана муздаткычтын жүгүн азайтат.

Мөөрдү текшерүү жана туруктуу орун

Эшиктин прокладкаларынын боштуктарын текшерип, муздак абанын чыгышын чектөө үчүн тешиктерди кыска кармаңыз. Толугураак муздаткыч температураны туруктуураак кармайт; орун аз болгондо, жылуулук массасын көбөйтүү үчүн бир кумура суу кошуңуз.

• Ыкчам кеңеш: Эгерде азыктар муздаткычта тоңо баштаса, температураны 30°C ортосуна чейин көтөрүңүз.
• Кененирээк маалымат: Кыскача практикалык көрсөтмө алуу үчүн, муну караңыз муздаткыч үчүн колдонмо.

Даамынан баш тартпастан, аз энергия талап кылган тамак бышыруу ыкмалары

Тамак-аш үчүн туура шайманды тандоо тамак бышыруу убактысын жана үй-бүлөлүк чыгымдарды кыскартат. Кичинекей үстөл үстүндөгү шаймандар көп учурда рецептти тезирээк бүтүрөт жана толук мешке караганда алда канча аз энергия сарптайт. Бул бөлүмдө окурмандар акылдуу тандоо үчүн кеңири таралган варианттар салыштырылат.

Кичинекей тамактар үчүн кичинекей шаймандарды тандаңыз

Тостер мештери, электр буу казандары жана бир жакшы басымдуу бышыргыч чоң мештерди күйгүзбөстөн бир же эки порцияны бышырууга жарайт. Кичинекей шайманды колдонуу мештин ошол эле тапшырма үчүн колдоно турган энергиясынын болжол менен 80% үнөмдөй алат.

Кайра жылытуу жана тез тамак жасоо үчүн микротолкундуу мешти колдонуңуз

Микротолкундуу меш көп учурда кайра жылытуу үчүн мешке караганда 30–80% аз электр энергиясын колдонот. Нымдуулукту кармап калуу үчүн тамактын үстүн жаап коюңуз, кыска убакыттын ичинде кайра жылытыңыз жана текстурасын жана даамын сактоо үчүн микротолкундуу мешке ылайыктуу идиштерди колдонуңуз.

Басым менен бышыруучу жана жай бышыруучу казандарды колдонуңуз

Басым менен бышыргычтар буурчак, картошка, дан жана куурулган тамактарды бышыруу убактысын кыскартат жана адатта энергияны эки эсе азайтат. Жай бышыргыч кубаттуулукту ууртап алат жана шорполорго, майдаланган этке жана чилиге жакшы иштейт.

Индукциялык жана натыйжалуу электр диапазондорун карап көрүңүз

Индукция болжол менен 85% натыйжалуулугуна жетет жана калдык жылуулукту өтө аз кошот, бул газга салыштырмалуу үйдүн ичиндеги абаны жакшыртат. Которуштуруудан мурун шайкештигин текшерүү үчүн көмөч казандарды магнит менен текшериңиз.

• Кыскача көрсөтмө: Тамак-ашка туура келген эң кичинекей шайманды колдонуңуз.
• Бир порция үчүн микротолкундуу мешти же тостерди, ал эми буурчак жана куурулган өсүмдүктөр үчүн басымдуу бышыргычты колдонуңуз.
• Жылуулуктун текке кетишин азайтуу жана абанын сапатын жакшыртуу үчүн индукциялык же заманбап электрдик жылыткычтарды тандаңыз.

Идишти алмаштырбастан энергияны үнөмдөөчү плитанын үстүндөгү ыкмалар

Плитада кичинекей өзгөрүүлөр казан убактысын кыскартып, жылуулуктун жоготуусун азайтышы мүмкүн. Бул кадамдар күйгүчтүн иштөө убактысын жана жалпы чыгымдарды кыскартуу менен даамдарды сактап калат.

Буу кармоо жана кайнап чыгууну тездетүү үчүн капкак колдонуңуз

Казандарды жана көмөч казандарды жаап коюңуз жылуулукту кармап туруу жана сууну тезирээк кайнатуу үчүн. Туткундалып калган буу ички температураны көтөрөт, ошондуктан дан эгиндери жана буурчактар эртерээк кайнайт.

Тапшырмага идиш-аяктарды жана сууну дал келтириңиз

Кичинекей порциялар үчүн жылуулук капталдарына төгүлүп кетпеши үчүн кичинекей казан же көмөч казан тандаңыз. Убакытты жана күйүүчү майды үнөмдөө үчүн макарон, күрүч же чай үчүн керектүү сууну гана жылытыңыз.

Жалынды азайтып, калган жылуулукту колдонуңуз

Кайнай баштагандан кийин, бир калыпта кайнатуу үчүн температураны төмөндөтүңүз. Шорполор жана дан азыктары үчүн, күйгүзгүчтү бир нече мүнөт эртерээк өчүрүп, калдык жылуулук тамакты бышырып бүтсүн.

Ингредиенттерди кичирээк кесип, жылуулукту кармай турган көмөч казандарды тандаңыз

Кичинекей бөлүктөрү жашылчаларды жана белокторду бышыруу убактысын кыскартат. Туруктуу жылуулук жана столдун жылуулугун узагыраак сактоо үчүн чоюнду же голландиялык мешти колдонуңуз, бул мештин иштөө убактысын азайтат.

• Рецептти өзгөртүүсүз жаңыртуулар: капкактарды, туура өлчөмдөгү идиштерди жана кичирээк суу көлөмүн.
• Практикалык эскертүү: соустарды азайтуу же кытырак бышыруу керек болгондо гана капкактарын жаап коюңуз.
• Кошумча окуу: Ашкана энергиясы боюнча көбүрөөк кеңештерди алуу үчүн караңыз ашкана энергиясы боюнча кеңештер.

Духовка күйүп турганда аны акылдуураак иштетүү

Духовка иштеши керек болгондо, аны бир убакта бирден ашык тамак бышыруу менен энергияны көп сарптаган шайман катары кабыл алыңыз. Кууруу жана бышыруу бир-бирине дал келгидей кылып пландаштырыңыз. Белоктуу тамак бышып жатканда жашылчаларды кууруңуз же кечки тамакты жана жуманын экинчи тамагын бышырыңыз.

Бир эле учурда бир нече тамакты бышырыңыз жана мүмкүн болсо, конвекцияны колдонуңуз

Конвекцияны колдонуңуз Көпчүлүк учурларда бышыруу убактысын болжол менен 20% кыскартуу үчүн. Айлануучу аба бирдей кызарып, бышыруучуга бир нече мүнөткө кыскартууга же температураны бир аз төмөндөтүүгө мүмкүндүк берет.

Натыйжаларга таасир этпеген учурда алдын ала ысытууну өткөрүп жибериңиз же азайтыңыз

Кастрюль, табага бышырылган тамактар жана көптөгөн куурулган жашылчалар үчүн муздак духовкада баштаңыз же алдын ала ысытуу убактысын кыскартыңыз. Нан, кондитер азыктары жана так көтөрүлүүгө же кабыкка негизделген ар кандай тамактар үчүн алдын ала ысытууну улантыңыз.

Духовканын эшигин жабык кармап, жарык жана термометр менен көзөмөлдөңүз

Ар бир ачылган эшик жылуулукту чыгарып, бышыруу убактысын узартат. Жылуулуктун чыгып кетишине жол бербестен, бышканын текшерүү үчүн духовканын жарыгын жана заматта өлчөөчү же зонддуу термометрди колдонуңуз.

Тостер мештерин кичинекей порциялар үчүн тандаңыз жана натыйжалуулук үчүн мешти таза кармаңыз

Толук мешти күйгүзүүнүн ордуна, тостер мешин бир-эки порцияга иштетиңиз. Ошондой эле, төгүлгөн нерселерди жана майды алып салыңыз; таза көңдөй бир калыпта ысыйт жана мештин эң акылдуу иштешине жардам берет.

• Топтом боюнча кеңеш: Духовканын ар бир сеансын маанилүү кылуу үчүн, мүмкүн болсо, табакчаларды бириктириңиз.
• Практикалык эскертүү: рецепттер мүмкүндүк берген жерлерде ырааттуу кызартуу жана кыска убакыт үчүн конвекцияны колдонуңуз.

Корутунду

күчтүү, Ашканадагы күнүмдүк майда-чүйдө тандоолор эсептерди жана ысырап болгон тамак-ашты ачык утушка алып келет.

Алгач план түзүп, андан кийин тамак-ашты акылдуулук менен сактаңыз, натыйжалуу шаймандарды тандаңыз жана плита менен мешти колдонуу адаттарын тууралаңыз. Бул кадамдар энергияны үнөмдөөгө жана көп учурда тамактын даамын жакшыртууга жардам берет.

Бүгүн баштаңыз: муздаткычта эритип алыңыз, бул жумада эки эсе көп бышырыңыз, калган тамак үчүн микротолкундуу мешти колдонуңуз жана идиштер бүтүп жатканда мештин эшигин жабык кармаңыз. Ар бир кадам убакытты үнөмдөйт жана АКШдагы үйдө акчаны үнөмдөйт.

Газдан электр же индукциялык энергияга өткөн үй чарбалары, айрыкча, кайра жаралуучу булактардан көбүрөөк энергия алынгандыктан, үйдүн ичиндеги абанын жакшырышын жана натыйжалуулукту жогорулатышы мүмкүн. Баштоо үчүн эки же үч кеңешти тандап, жаңы адаттар пайда болгон сайын көбүрөөк кошуңуз.