Направете ежедневното готвене по-лесно като изберете няколко умни и важни неща, които действително ви помагат да спестите минути и да намалите стреса. Нямате нужда от рафтове, пълни с джаджи. Компактен набор от надеждни инструменти променя колко често готвите и колко уверени се чувствате.

Помислете за мини резачки за рязане, ръчна сокоизстисквачка за цитрусови плодове, преса за чесън, термометър за бързо отчитане, добър нож за хляб и кухненски ножици. Добавете ръчно ренде за по-пикантна коричка и използвайте Sharpie plus тиксо, за да обозначите остатъците. Тези инструменти помагат за подрязване на коричката, ускоряват овкусяването и намаляват разхищението.

Ще получите ясни и лесни за разбиране насоки за това кой инструмент е подходящ за вашия плот и защо. Всеки артикул е изпитан от готвачи, които го използват седмица след седмица, така че можете да спестите време и да се насладите на повече домашни ястия без хаос.

Гответе по-бързо днес: как спестяващите време кухненски джаджи се вписват в натовареното ви ежедневие

Можете да свършите повече работа, като изберете няколко многофункционални уреда, които работят, докато вие се справяте с други задачи.

Оризоварки, инстантни тенджери и фритюрници с горещ въздух често се използват ежедневно от родителите. Оризоварка поддържа зърнените храни топли и готви зеленчуци на пара. Instant Pot готви под налягане, за да можете да избършете плотове или да си опаковате обяд. Фритюрник с горещ въздух запържва остатъците от храна и ускорява приготвянето на вечеря.

Ежедневни инструменти като кухненски ножици А електрическите мелнички за еднократна употреба спестяват секунди от рутинните задачи. Ножиците порционират пица или пилешко директно в чинията. Мелничките ви позволяват да овкусявате, докато бъркате.

Изберете компактни, надеждни уреди, които оправдават мястото на плота ви. Търсете уреди с опростено управление и с многофункционални функции – затопляне на гарнитури, довършване на сосове или приготвяне на обяд за утре.

• Пуснете джаджи, докато изпълнявате други задачи
• Поддържайте малка ротация на ежедневните шофьори на разположение
• Предпочитайте инструменти с лесно съхранение и прости интерфейси

Малки, но мощни инструменти, които спестяват минути от подготовката

Малките помощници вършат тежката работа на кратки интервали, спестявайки минути от всяка рецепта. Компактният набор от артикули ви позволява да преминавате от рязане към подправяне безпроблемно.

Мини чопър за подготовка

Пасирайте лук, целина или карфиол на кайма за секунди. Чопър $35–$45 обработва малки партиди и служи и като бърз емулгатор, така че да не се налага да вадите пълен блендер.

Ръчна сокоизстисквачка за цитруси

Вземете си повече лимонов и лаймов сок без семки за дресинги, сосове или като го добавите към водата си. Те струват около $10 и се побират в чекмедже.

Преса за чесън и ръчно ренде

Използвайте преса за чесън от неръждаема стомана, за да смачкате бързо няколко скилидки чесън и да предпазите ръката си от миризма.

Ръчно ренде борави с кора, пармезан, джинджифил и шоколад, така че можете лесно да завършвате рецепти.

Етикетиране с маркер и тиксо

Етикетирайте остатъците от храна, за да намалите хранителните отпадъци. Отбележете датите на отворените контейнери, за да не забравите да ги използвате, преди да се развалят.

• Дръжте мини чопъра под ръка, за да намалите стъпките за подготовка.
• Предварително измервайте съставките в малки купички, докато ги нарязвате.
• Пригответе ароматни съставки и замразете порциите за натоварени вечери.

„Няколко прости, издръжливи инструмента променят ежедневното готвене повече от цял рафт с джаджи.“

Уреди за плот, които вършат тежката работа, докато вие вършите други задачи

Оставете кухненските уреди на плота да се справят с тежките стъпки, за да можете да почиствате, приготвяте или проверявате телефона си, докато вечерята се готви. Тези уреди ви освобождават от грижата за тенджери и ускоряват рутинните рецепти.

Оризоварка, която готви на пара зеленчуци и поддържа зърнените храни топли

Използвайте оризоварка за да се засадят зърната и да се тръгне. Много модели също така задушават зеленчуци, така че основата и страните ви да се съберат без допълнителни усилия.

Мултикукър Instant Pot за супи, пилешко месо и паста, които можете да приготвите бързо и лесно

Един Instant Pot готви бързо под налягане супи, нарязано пилешко месо и паста. Можете да почиствате тиганите, докато тенджерата работи, след което да порционирате или замразявате ястия на партиди.

Фритюрник с горещ въздух за хрупкави ястия и остатъци за минути

Разчитайте на фритюрник с горещ въздух, за да изпечете хрупкава риба, пържени картофи и хапки за минути и да съживите остатъците без разкисана текстура.

Стационарен миксер с приставки за нарязване и печене

Стационарен миксер с шредери смила сирене и салата от салата, след което се заменя с инструменти за печене за тесто и лакомства за уикенда. Това прави печенето много по-лесно.

Кухненски робот за бързо нарязване, нарязване и пюриране

Намалете времето за приготвяне с кухненски робот, който нарязва и настъргва за секунди. Той също така пасира сосове и бебешка храна, когато имате нужда от гладки резултати.

Гофретник като преса за кесадия и уред за приготвяне на яйца в микровълнова фурна

Превърнете гофретника в преса за кесадия без цапане за спретнати триъгълни порции. И дръжте под ръка уред за приготвяне на яйца в микровълнова фурна за две кръгли яйца за по-малко от минута, така че закуските да се приготвят бързо.

• Изберете уреди с лесно управление и почистване.
• Изберете малка ротация на артикули, които действително ще използвате всяка седмица.
• Фокусирайте се върху модели, които спестяват усилия и произвеждат надеждни ястия.

Подгответе, подправете и сервирайте по-умно

Умните навици и едноръчната мелачка ви позволяват да преминавате от тиган към чиния с по-малко суетене. Поставете една малка станция на плота, за да можете да достигнете до сол, черен пипер и олио за финално приготвяне, без да се откъсвате от фокуса. Чистото разположение поддържа потока ви постоянен и храната ви последователна.

Електрическа мелничка за сол и черен пипер с една ръка за подправяне, докато бъркате

Акумулаторна мелница за една ръка позволява ви да държите лъжица или шпатула в едната ръка и да овкусявате с другата. Това поддържа топлината стабилна и текстурата постоянна, докато довършвате соса или разбърквате в тиган.

Mise en place: организирайте съставките, за да намалите стреса и да спестите време

Упражнявайте се в приготвянето на съставки, като отмерите съставките в малки купички, преди да включите котлона. Подредете инструментите и купичките в реда, в който ще ги използвате, така че задачите да протичат естествено.

• Предварително нарежете ароматните подправки и порционните сосове, за да ускорите сглобяването, когато тиганът е горещ.
• Съхранявайте сол, черен пипер и масла в компактна станция за прецизно довършване.
• Етикетирайте приготвените съставки, ако готвите няколко ястия, за да избегнете объркване.
• Изплаквайте и подреждайте използваните купички, докато работите, за да е по-бързо почистването накрая.
• Изберете издръжливи инструменти, които се усещат добре в ръката ви, за да можете да ги използвате всеки ден.

За още идеи за екипировка, които се съчетават добре с тези навици, вижте подбран списък с... най-добрите инструменти за приготвяне на храна.

Инструменти, ориентирани към безопасността, които ускоряват готвенето без догадки

Използвайте инструменти, които премахват догадките, така че ястията да се приготвят надеждно и соковете да се задържат. Този раздел разглежда три прости неща, които поддържат храната безопасна и улесняват сервирането.

Термометри за фурна и месо за надеждно измерване на готовността и по-малко повторни проверки

Термометър за фурна или термометър за месо с незабавно отчитане проверява вътрешните температури, за да предотвратите рязането на печени меса и загубата на сок. Доверяването на температурата в рамките на часовника предотвратява препичането и дава постоянни резултати с големи разфасовки.

Нож за хляб за по-безопасно и бързо рязане на хляб, пъпеши, тиквички и печени меса

Назъбен нож за хляб Захваща твърдите кожи и корички за по-чисто и безопасно рязане. Използвайте назъбени зъби за хрупкави хлябове, пъпеши или тиквички и дори за нарязване на печено пиле, без да смачквате месото.

Кухненски ножици за порциониране на пица, пилешко месо и зеленчуци директно в чинията

Остри ножици позволяват ви да порционирате пица, пилешко месо и зеленчуци директно в чинии. Те ускоряват сервирането и намаляват броя на чиниите, които използвате за рязане и сервиране.

• Използвайте термометър за фурна или сонда за бързо приготвяне, за да потвърдите готовността, за да не режете храната и да не губите сокове.
• Доверете се на температурата, а не само на времето, за да предотвратите препичането на месото и да завършите печеното по-равномерно.
• Поддържайте качествения нож остър, но използвайте назъбени ръбове, когато режете хлъзгави или корави повърхности, за да намалите подхлъзването.
• Свържете термометрите с таймери, за да отваряте фурната само когато е необходимо.

„Малък комплект за безопасност — надеждни термометри, ножици и добър назъбен нож — прави работата по-безопасна, а крайното ястие по-добро.“

Кухненски техници, спестяващи време, изработени от неръждаема стомана и подходящи за съдомиялна машина

Изберете материали, които са издръжливи на ежедневна употреба, така че екипировката ви да продължи да работи без постоянни смени.

Компонентите от неръждаема стомана са устойчиви на петна и миризми, така че избягвате задържащи се аромати и чести смени. Много едноръчни мелнички и остри ножици използват стоманени части за издръжливост.

Изберете издръжливи инструменти от неръждаема стомана, които да издържат на ежедневна употреба

Предпочитайте неръждаема стомана, където е важно – остриета, решетки и приставки – за да поддържате стабилна производителност. Решетката от неръждаема стомана издържа на интензивна употреба и намалява необходимостта от подмяна.

Стоманени армировки в точките на напрежение удължават полезния живот и защитават вашата инвестиция.

Давайте приоритет на предметите, подходящи за съдомиялна машина, за да намалите времето за почистване

Избирайте предмети, подходящи за съдомиялна машина, за да можете бързо да преминете от вечеря към чист плот. Търсете прозрачни етикети за съдомиялна машина на капаците, аксесоарите и плънките.

• Вътрешните части от неръждаема стомана са устойчиви на петна и се почистват добре с гореща вода в съдомиялна машина.
• Изберете тези със стоманени подсилвания и части, подходящи за съдомиялна машина, за да спестите място и усилия.
• Съхранявайте най-използваните си инструменти в един органайзер, за да ги вземете бързо и да ги върнете след цикъл.

„Издръжливите материали плюс лесното почистване означават повече готвене с по-малко главоболия, вечер след вечер.“

Купи веднъж, плачи веднъж: инвестирай в качествени инструменти, за да спестиш време и пари

Инвестирането в по-добра екипировка сега означава по-малко смени и по-малко разочарование по-късно. Купувайте издръжливи продукти, които се представят добре, за да ви е по-лесно ежедневното печене и готвене. Отнасяйте се към покупките като към дългосрочни подобрения, а не като към бързи решения.

Подобрения в организацията, които удължават живота на инструментите

Изберете хигиенично съхранение. Алуминиева или подобно почистваща се подложка за ножове намалява риска от влага и мухъл в сравнение с дървената. Това помага на ножа да запази острието си и да остане готов за редовна употреба.

Съхранявайте капаци, тави и тигани с разделители, за да използвате по-малко място и да намирате бързо това, от което се нуждаете. Интелигентното съхранение намалява износването и позволява на инструментите да издържат дори през натоварените уикенди за печене.

Материалът е важен: устойчивост на топлина, здрава конструкция и дълготрайна стойност

Изберете качествени метали и части. Решетката за грил от неръждаема стомана е устойчива на топлина, готви равномерно и се мие в съдомиялна машина за лесно почистване. Търсете подсилени съединения, здрави метални зъбни колела и тави, подходящи за фурна.

• Надстройте до хигиеничен блок за ножове, за да запазят ножовете острието си по-дълго.
• Предпочитайте здрава стоманена конструкция и компоненти от неръждаема стомана за издръжливи тави за печене и приставки.
• Изберете части, подходящи за съдомиялна машина, за да ускорите почистването и да улесните поддръжката.
• Инвестирайте в термоустойчиви ръкавици и тави, за да предпазите ръцете и храната, когато боравите с горещи съдове за фурна.

„Един здрав, добре проектиран инструмент ви спестява пари с течение на времето и подобрява резултатите още сега.“

Заключение

, Няколко добре подбрани инструмента могат да превърнат трескавите вечери в лесни, повтарящи се вечери.

Започнете с малко като добавите мини чопър, преса за чесън или надежден блендер, който действително използвате. Комбинирайте ги с една надеждна готварска печка – оризоварка или тенджера под налягане – и фритюрник с горещ въздух за хрупкави завършеци.

Дръжте ножици до зоната за приготвяне на бързи порции пица или пиле. Използвайте гофретник и микровълнова фурна за приготвяне на яйца за бързи закуски. Организирайте, етикетирайте и пригответе малко предварително, за да вървят рецептите ви гладко.

Накратко: Създайте компактен набор от любими, съхранявайте ги наблизо и добавяйте подобрения по подобрения. С правилния уред в ръка и прости навици, ще готвите по-добра храна за по-малко минути и ще се наслаждавате повече на процеса у дома.