يمكنك تقليل الخسائر وتوفير الوقت دون إضافة ضغوطات.في الولايات المتحدة، يُفقد ما يقارب 30-40% من الإمدادات سنويًا، أي حوالي 133 مليار رطل و$161 مليار جنيه إسترليني سنويًا. وتُكلّف هذه الفجوة أسرة متوسطة مكونة من أربعة أفراد حوالي $1500 جنيه إسترليني سنويًا.

يقدم لك هذا الدليل مسارًا عمليًا وودودًا للتنفيذ. ستتعلم كيف تُسهّل الأدوات المحمولة والذكاء الاصطناعي وإنترنت الأشياء عملية مطابقة الفائض مع الطلب ومنع التخلص من المواد الغذائية الصالحة تمامًا.

في جميع أنحاء الولايات المتحدة، واجهت 12.81 تريليون أسرة انعدام الأمن في عام 2022، ويهدف هدف وطني إلى خفض الخسائر إلى النصف بحلول عام 2030. هنا ستتعرف على الحلول التي تساعدك على توفير المال، والتواصل مع مجتمعك، وتغيير العادات اليومية بحيث تتراكم الخطوات الصغيرة في العالم الحقيقي.

لماذا يُعدّ هدر الطعام مشكلة كبيرة في الولايات المتحدة الآن؟

عندما يتجاوز العرض الطلب، ينتهي المطاف بالعديد من المنتجات الجيدة في مكبات النفايات. هذه الخسارة فادحة: حوالي 30–40% من إجمالي الإمدادات الوطنية، ما يقارب 133 مليار رطل و161 مليار جنيه إسترليني سنويًا. وينتهي المطاف بجزء كبير من ذلك إلى توليد غازات دفيئة وهدر المياه والطاقة المستخدمة في الإنتاج.

الأرقام كانت مؤثرة للغاية. تقدر وكالة حماية البيئة أن الأسرة المتوسطة المكونة من أربعة أفراد تفقد حوالي $1,500 كل عام من المواد الغذائية المهملة. في عام 2022، واجهت 12.81 تريليون أسرة أمريكية انعدام الأمن الغذائي في مرحلة ما، حتى مع بقاء المواد الغذائية غير مستخدمة.

تكنولوجيا تساعد الآن في سد الفجوة بين الفائض والحاجة. تعمل أدوات الهاتف المحمول والذكاء الاصطناعي وإنترنت الأشياء على تحسين تتبع المخزون وتوضيحه. بلحومطابقة العرض مع الطلب المحلي بحيث يتم التخلص من كميات أقل من النفايات.

• تعرف على كيفية ارتباط الأرقام الوطنية بميزانيتك وخياراتك اليومية.
• افهم كيف تساهم إدارة المخزون الذكية وتحديد التواريخ بشكل أوضح في الحفاظ على المزيد من المنتجات في التداول.
• تعرّف على كيفية تحويل الحلول على مستوى المجتمع للفائض إلى موارد متاحة، بدلاً من دفنه في مكبّات النفايات.

للاطلاع على المزيد حول الاستراتيجيات الوطنية والشركاء العاملين على خفض الخسائر إلى النصف بحلول عام 2030، راجع مركز الموارد الوطنية للحصول على البيانات والأدوات العملية التي يمكنك استخدامها اليوم.

أفضل تطبيقات الحد من هدر الطعام التي يمكنك تجربتها اليوم

جرّب هذه الأدوات الشائعة لتحويل المكونات المتبقية إلى وجبات سريعة وعروض مميزة.

جيد جدًا لدرجة لا يمكن الرحيل عنها تتيح هذه الخدمة للمطاعم والمقاهي والمخابز بيع "حقائب سحرية" بأسعار مخفضة. التسجيل مجاني، ويمكنك تحديد احتياجاتك الغذائية. إنها طريقة بسيطة للحفاظ على المنتجات الجيدة من التلف ودعم المتاجر المحلية في الوقت نفسه.

فلاش فود يُتيح لك هذا التطبيق الوصول إلى المتاجر الكبرى المشاركة لشراء فائض المواد الغذائية بخصم يصل إلى 50%. ملاحظة: تُضاف رسوم خدمة 5% عند الدفع.

1. زيت — مشاركة الأغراض غير المرغوب فيها مع الجيران؛ خيارات التطوع ومستوى دعم مدفوع للحصول على تنبيهات أسرع.
2. لا نفايات — امسح الإيصالات والرموز الشريطية لتتبع المنتجات، وتعيين تذكيرات بتواريخ انتهاء الصلاحية، والتخطيط للوجبات.
3. نوش — يقوم الذكاء الاصطناعي بتتبع عادات الشراء، واقتراح الوصفات، وإنشاء قوائم التسوق؛ تم حفظ عشرات الآلاف من العناصر.
4. مطبخ — تصفية آلاف الوصفات حسب الحاجة إلى استخدامها؛ مسح الإيصالات وتنبيهات انتهاء الصلاحية.
5. أوه، بطاطا — امسح ضوئياً ما يصل إلى أربعة عناصر باستخدام الكاميرا للحصول على أفكار للوصفات وقوائم البقالة.
6. كارما — اختيار وجبات فائضة محددة من المطاعم وتجار الجملة؛ إنقاذ ملايين الوجبات.

فود كلاود يساعد هذا النظام الشركات على تحميل المنتجات غير المباعة حتى تتمكن الجمعيات الخيرية من جمعها. وهذا بدوره ينقل الفائض من المتاجر إلى الأشخاص الذين يحتاجون إليه بسرعة.

وجبة سريعة: استخدم منصات العروض لتوفير المال بسرعة، وأدوات إدارة المخزون أو الذكاء الاصطناعي لتتبع محتويات ثلاجتك وتخطيط وصفاتك. تساعدك هذه الخدمات مجتمعةً على توفير المال، وبناء عادات غذائية أفضل، والحفاظ على وفرة المنتجات الغذائية.

كيفية اختيار التطبيق المناسب لعاداتك وأهدافك

يعتمد اختيار الأداة المناسبة على طريقة تسوقك وطبخك ورغبتك في التوفير. ابدأ بتحديد هدفك الرئيسي: توفير سريع أم أنظمة منزلية أفضل. سيساعدك ذلك على تضييق نطاق خياراتك بسرعة.

إذا كنت ترغب في توفير المال بسرعة: أدوات عروض الفائض بالقرب من المطاعم ومحلات السوبر ماركت

جيد جدًا لدرجة لا يمكن الرحيل عنها, فلاش فود، و كارما يتيح لك تطبيق Flashfood الحصول على وجبات مخفضة أو منتجات بقالة بالقرب من متجر أو مطعم. كما يُمكنه خفض الأسعار بما يصل إلى 50% (مع مراعاة رسوم الخدمة البالغة 5%)، بينما يُمكّنك تطبيق Karma من اختيار وجباتك بدقة.

إذا كنت ترغب في تقليل الهدر في المنزل: أدوات إدارة المخزون، وتواريخ انتهاء الصلاحية، وتخطيط الوصفات

تركز تطبيقات NoWaste وNosh وKitche وOh A Potato على تتبع التواريخ، وإنشاء قوائم، وتحويل بقايا المكونات إلى وصفات. اختر تطبيقًا مزودًا بخاصية مسح الباركود وتنبيهات واضحة بشأن تواريخ انتهاء الصلاحية إذا نسيت محتويات الثلاجة.

1. قم بمطابقة السمات مع العادات: تذكيرات قوية في حال نسيانك لبعض الأغراض؛ وصفات سهلة إذا كنت تستمتع بتصفح الوجبات.
2. ضع في اعتبارك مسألة التحكم مقابل المفاجأة: اختر Karma للحصول على خيارات متنوعة أو Too Good To Go للحصول على قيمة ممتازة وحقائب مفاجآت.
3. ابدأ صغيرًا: جرب أداة واحدة لتوفير المال أو تنظيم مطبخك، ثم أضف أداة أخرى عندما تكون مستعدًا.

ما وراء التطبيقات: طرق ذكية للحد من هدر الطعام في المنزل وفي مجتمعك

لا تحتاج إلى التكنولوجيا وحدها، فالعادات البسيطة في المنزل والشراكات المحلية تمنع التخلص من الأشياء الجيدة. ابدأ بتعلم معاني الملصقات حتى لا تتخلص من الأشياء قبل أوانها.

اقرأ التواريخ بشكل صحيح: ملصقات تاريخ البيع، وأفضل تاريخ للاستخدام، وتاريخ انتهاء الصلاحية بدون أي لبس.

يباع يساعد المتاجر على تدوير المخزون. أفضل تاريخ قبل يشير إلى أعلى مستويات الجودة، وليس السلامة. انتهاء تُعدّ تواريخ انتهاء الصلاحية أو تاريخ الصلاحية من أهم العوامل لضمان سلامة المنتجات القابلة للتلف. عند الشك، تحقق من الرائحة والملمس والمظهر قبل التخلص من المنتج.

اشترِ واطبخ المنتجات "غير الجميلة" لتقليل الهدر وخفض السعر

اختر الفواكه والخضراوات غير المتناسقة الشكل ذات السعر المنخفض لتوفير المال وتقليل نفقات البقالة. حضّر وصفات بسيطة تستخدم الفواكه والخضراوات غير المتناسقة الشكل لتوفير المال وزيادة عدد الوجبات.

تبرع بالنفايات، وقم بتسميدها، واستخدم تقنيات مثل الذكاء الاصطناعي وإنترنت الأشياء لتتبع النفايات وتقليلها.

تبرع بالفائض للجمعيات المحلية؛ فالعديد من الشركات تستفيد من مزايا ضريبية بينما تساعد الناس في مجتمعك. ابدأ بصنع سماد منزلي أو انضم إلى برنامج بلدي لتحويل المخلفات إلى تربة.

• احتفظ بملاحظة جرد مختصرة حتى تتمكن من معرفة ما يحتاج إلى استخدام قريبًا.
• قم بضبط تذكيرات لفحص تواريخ انتهاء الصلاحية قبل رحلات التسوق الكبيرة.
• استخدم الذكاء الاصطناعي وإنترنت الأشياء حيثما كان ذلك متاحاً للتنبؤ بالاحتياجات وتقليل الإنتاج الزائد.

التغييرات الصغيرة تتراكم: قم بطهي وجبة واحدة أسبوعياً باستخدام ما تبقى من الطعام، وتحدث مع الشركات المحلية حول التبرعات، واحتفل بالوفورات والتأثير المجتمعي الذي تحققه.

خاتمة

إن اتخاذ خطوة بسيطة اليوم - مثل اختيار منظم للمطبخ أو أداة لإنقاذ الوجبات - يحدث فرقًا ملموسًا بمرور الوقت.

تهدف المبادرات الأمريكية إلى خفض الخسائر إلى النصف بحلول عام 2030وتساعدك الأدوات المذكورة هنا على مواءمة الفائض مع الحاجة. ابدأ بتطبيق واحد يناسب روتينك اليومي، واحرص على بناء عادة بسيطة: احتفظ بقائمة مختصرة بالمكونات المتوفرة لديك، واستخدمها قبل انتهاء صلاحيتها.

إذا كنت تُطعم عائلة، فضع تذكيرات مشتركة حتى يساعد الجميع في إنهاء ما تبقى من الطعام. راقب الطعام الموجود في ثلاجتك، وخطط لوجبات سريعة بناءً على ما يتبقى لديك، وقم بتغيير بعض قوائم الطعام المفضلة لديك لتوفير الوقت والمال.

للاطلاع على سياق الدراسات وخصائص التصميم التي تُشكّل النتائج الحقيقية، انظر دراسات أوسع ونتائج البرنامجإن أهم خطوة هي الخطوة الأولى التي تتخذها اليوم - فالمستخدمون الذين يبقون الأمور بسيطة يرون مكاسب ثابتة لأسرهم ومجتمعهم.